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粮食检验工作的分析与探讨 　　【摘 要】粮食质量检验和监督作为一门独立的科学，它具有一定的实践性、技术性以及政策性，以国家的相关法规、标准为依据进行质量检查、检测。本文从粮食检验的重要性入手，分析了粮食检验工作需要注意的问题，对粮食检验人员有一定的借鉴作用。 　　【关键词】粮食检验；质量检验；分析 　　粮食质量检验和监督作为一门独立的科学，它具有一定的实践性、技术性以及政策性，以国家的相关法规、标准为依据进行质量检查、检测。伴随着我国粮食工作的不断展开，对于粮食检验工作也产生新的要求，尤其在我国加入世贸这个大环境下，我国的粮食检验工作应当重视新技术、新方法的运用，以便能够提高粮食检验的整体水平，切实满足社会对粮食质量安全的需要。 　　1 粮食检验工作的重要性 　　目前，粮食检验工作采用的方式有仪器检验、微生物检验、化学检验、物理检验以及感官检验等，它根据所检验粮食的外观形式以及内在的品质等来确定粮食的使用价值、营养价值、纯度以及该使用的加工工艺，它是粮食工作必不可少的一个环节，对于粮食工作的稳定展开有着重要的意义。通过对检验获得的数据分析，可以由于指导企业进行粮食的生产、加工，进而确保企业的经济效益和经营管理；根据粮食的内在品质来发展新的粮食加工方法，进而不断推动粮食向精加工、深加工方向发展，这样不仅能够保证优质粮食得到有效的利用，而且能够满足人们对于粮食品质的要