舌尖最火的面食集合.docVIP

舌尖最火的面食大集合相逢里各种汤各种菜。。都还好，最让我流口水的还是里面的面食，特别是红烧牛肉面……那么大坨的肉肉，感觉都能透过屏幕闻到香味儿了。。 除了牛肉面，里面的包子、片儿川等都很诱人呢，光看不过瘾，学会了才算吃货本事哈~ 红烧牛肉面 推荐理由：自家做的牛肉面，料就是足，大块牛肉，配上牛肉原汤，再加个鸡蛋人生真就完美啦~~ 食材：牛腩700g，面条150g，蛋、青菜、香菜、调料各适量 做法： 1.牛肉切大块，冷水下锅，焯去血污，和所有香料（姜片、干山楂、蒜粒、桂皮、干辣椒、香叶、花椒和一小点的大料）一起放入电压力锅中，加入清水适量、冰糖、红酒、李锦记豉油鸡汁、卤水汁，按“蹄筋”键即可，好后浸泡过夜。 2.沥出来的红烧牛肉原汤，用的时候稍微加热就好。 3.香菜洗净切断，将煮熟的鸡蛋切2半，牛肉切薄片。 4.加热好的牛肉汤盛碗中。 5.烧开水下面条煮熟，盛入牛肉汤碗中。 6.接着将青菜放入锅中焯熟，最后将所有的材料一起放入面条上就好。 片儿川 推荐理由：片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。 食材：面条200g，雪菜50g，笋60g，猪里脊肉60g，高汤800ml，油、盐、酱油、鸡精、葱、料酒、淀粉、油菜各适量 做法： 1.备好雪菜，笋洗净切片。 2.猪里脊肉切丝，加淀粉、盐、酱油、料酒