学案3 核酸和蛋白质.docVIP

导学案3 核酸和蛋白质 高一（ ）班 姓名 一、核酸 1．元素组成： 2．种类：DNA称为 和RNA称为 ★细胞中含有两种核酸，在细胞中DNA贮藏的遗传信息控制细胞的所有活动并决定细胞和整个生物体的遗传特性，也就是说细胞中的遗传物质一定是 所有细胞生物（真核生物和原核生物）有DNA和RNA两种核酸，遗传物质是 。 病毒只有一种核酸（DNA或RNA），遗传物质是 。 ⒊核酸的组成 二、蛋白质 1．元素：主要有 四种，有的蛋白质还可以含有S、Fe（血红蛋白）等元素。 一般来说，动物蛋白质中S的含量高于植物蛋白质中S的含量 2．相对分子质量：生物大分子，几万到几千万 3．结构单元： ⑴生物体内氨基酸大约有 种。 ⑵氨基酸的分子结构通式： ⑶关于氨基酸结构通式的分析： ①一个氨基酸分子可记为“一个中央，四个基本点”，“一个中央”指“中央碳原子” ②因为 的不同形成不同种类的氨基酸。即氨基酸种类由 决定。 ③S、Fe等元素应该位于氨基酸分子的 中。 ★④R基中是否含有—COOH和—NH2？ 。因此一个氨基酸分子至少含一个氨基一个羧基。 ⑤如果一个氨基酸分子中含有2个氨基，则氨基的位置是 例1、谷氨酸的R基为-C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数分别是（ ） A．5、9、4、1 B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1 例2、经化学分析，