第二章人体的营养课件.pptVIP

1 第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第三章 人体的呼吸 北京理工大学附中 刘冬梅 新旧教材对比 课标解读：生物圈中的人 人类的活动对生物圈有重要影响。人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。人吸收的营养物质需要经循环系统运送到身体的各种组织、器官，人体产生的废物也需通过循环系统、呼吸系统和泌尿系统等的协调活动排出体外。人的各种活动受神经系统和内分泌系统的调节。人体结构和生理的知识对学生理解人体结构和功能相适应的关系，理解人的各种生命活动，自觉养成卫生习惯具有重要作用。 关注重要概念的学习 概念是对事物的抽象或概括。 生物学概念是生物学课程内容的基本组成。 生物学重要概念处于学科的中心位置，包括了对生命基本现象、规律、理论等的理解和解释，对学生学习生物学及相关科学具有重要的支撑作用。 课标解读：生物圈中的人 教学中，教师要帮助学生形成以下的重要概念? 人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件，包括营养、氧气等以及排除废物。? 消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、肝、胰、大肠和肛门，其主要功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体的所有细胞中。? 呼吸系统包括呼吸道和肺，其功能是从大气中摄取代谢所需要的氧气，排出代谢所产生的二氧化碳。? 血液循环系统包括心脏、动脉、静脉、毛细血管和血液，其功能是运输氧气、二氧化碳、营养物质、废物和激素等物质。? 泌尿系统包括肾脏、输尿管、膀胱和尿道，其功能是排除废物和多余的水。? 神经系统和内分泌系统调节人体对环境变化的反应及生长、发育、生殖等生命活动。? 课标解读：生物圈中的人 人体各个系统相互联系、相互协调，以完成生命活动。 人类的活动对生物圈有重要的影响。 教师应从人与生物圈关系的高度，引导学生开展多种探究活动，认识人类依赖的自然环境和人工环境都是生物圈的组成部分，意识到生物圈中的人对生物圈应尽的责任。 课标解读：人的食物来源于环境 课标解读：人体生命活动的能量供给 相关的重要概念： 1．概念精要 人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件，包括营养、氧气等以及排出废物。 相关的重要概念： 人体的结构 细胞是构成人体的基本结构单位和功能单位，由细胞构成的组织、器官和系统的正常工作又为细胞提供了相对稳定的生存条件。人体的功能系统包括运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、循环系统、神经系统和内分泌系统等，组成各个系统的组织器官具有的特定形态结构和相关功能对于维持机体的稳态、生长发育和各种生理活动具有重要意义。 相关的重要概念： 2．概念内涵 人体的器官 多种组织可结合形成有特定功能的器官。例如，肝脏是人体中最大的腺体，也是体内最大的消化腺，是机体中代谢活动最活跃的器官，在人体稳态中具有重要作用。肝脏主要是由肝细胞构成的，其中分布着血管 如肝动脉、肝门静脉等 、神经、淋巴管等，有结缔组织包绕着出入肝门的结构，在肝脏表面覆有浆膜 属于上皮组织 ，在浆膜和肝实质之间有一层结缔组织构成的纤维膜。肝脏的功能非常复杂，不仅参与蛋白质、脂质、糖类和维生素等物质的合成、转化和分解，还参与激素、药物等物质的转化和解毒；肝脏不仅分泌胆汁 一种不含酶的消化液 参与食物消化，还具有吞噬、防御及胚胎时期造血等重要功能。 …… 相关的重要概念： 3．概念拓展 人体的结构和功能虽然复杂，但也有其特点和规律；各个器官系统虽然各行其责，却可能完成共同的生理功能。如循环系统和呼吸系统在对氧气吸收、运输和二氧化碳的排出方面就具有非常密切的合作关系。 相关的重要概念： 3．概念拓展 组织细胞代谢产生的CO2以简单扩散的方式通过线粒体膜、细胞膜扩散至组织间隙，再通过毛细血管壁进入血液。CO2进入血液形成H2CO3和氨基甲酰血红蛋白，碳酸酐酶是红细胞中除血红蛋白外的主要蛋白质成分之一，是一种含锌的蛋白质，在生理pH值条件下，催化H2CO3分解成CO2和H2O的可逆反应，以维持血液及其他组织中的酸碱平衡，利于体内组织排出CO2 相关的重要概念： 3．概念拓展 肺泡气体与肺毛细血管血液之间进行气体交换所通过的组织结构，称为呼吸膜。呼吸膜在电子显微镜下可分为6层，自肺泡内表面向外依次为：含肺泡表面活性物质的液体层、肺泡上皮层、上皮基底膜层、肺泡与毛细血管之间的间质层、毛细血管基膜层和毛细血管内皮层，体内CO2通过呼吸膜经呼吸道排出体外。如果呼吸系统发生病变，气体排出有障碍时，则导致血液pH改变。如血中C02滞留，血液pH下降，会造成呼吸性酸中毒；如果血O2降低引起过度通气，使大量CO2排出体外，血液pH上升，又会造成呼吸性碱中毒。可见循环系统和呼吸系统的协调作用对于维持机体的酸碱平衡具有