第三章紫菜养殖详细分析.ppt

第二章紫菜栽培 紫菜是目前世界上养殖面积较大、技术较成熟、产量较高的海藻之一。它的营养丰富，味道鲜美，干品中粗蛋白的含量达30%左右，并含有维生素A、C、多种人体必须的氨基酸和EPA、无机盐类，经常食用紫菜有软化血管、降低血压的作用 第一节紫菜的生物学 一、分类地位 红藻门 Rhoodophyta 原红藻纲 Protoflorideae 红毛菜目 Bangiales 红毛菜科 Bangiaceae 紫菜属 Porphyra 真紫菜亚属 Euporphyra 条斑紫菜 Porphyra yezpensis Ueda 坛紫菜 Porphyra haitanensis T.j.Chang et B.F. Zheng 主要紫菜的形态构造 （一）坛紫菜 藻体呈披针形，亚卵形或长卵形； 生长在岩礁的藻体高一般只有12-16厘米，有时能达28厘米以上，而生长在养殖筏上的，个体大的多，体长常能达1-2米 ，最长的达4.4米； 宽3-5厘米，有时可达8厘米以上； 色暗绿紫而带褐色，基部为心脏形，少数为圆形或楔形； 边缘无皱褶或稍有皱褶，在人工养殖筏上的藻体皱褶增多； 边缘细胞排列具较稀疏的锯齿，营养细胞为单层，局部为双层； 多数细胞具单一色素体； 藻体厚65-110微米； 长假根丝的附着细胞呈圆头形。 坛紫菜多数为雌雄异株，少数为雌雄同株。 雌雄同株时，含精子囊器部分和含果孢子囊器部分常以直线或曲线分别集中分布于藻体的一定区域上。 每一精子囊器具有128个或256个精子囊，表面观16个，共8层或16层； 每一果孢子囊具16个或32个果孢子，表面观为2排4层或少数为4排4层。 坛紫菜为我国所特有，主要分布在浙江、福建两省，它的分布北限在浙江的嵊泗列岛，盛产于浙江省的舟山市，台州市、洞头县和福建的平潭、莆田、惠安、东山等。 它具有出苗迅速，生长快、产量高、上市早、风味好、含琼脂等特点，是浙闽两省的主要养殖品种，具1999年统计，养殖面积占我国紫菜养殖总面积的80%以上，产量占90%以上。 条斑紫菜 藻体呈叶片状，卵形或长卵形；长一般12-30厘米，少数可达70厘米以上，生长在养殖筏上的有时可达1米左右； 宽2-6厘米，少数可达15厘米以上； 鲜紫红或略带蓝绿色； 基部圆形或心脏形； 边缘细胞排列整齐，藻体边缘有皱褶，厚30-50微米，单层细胞，色素体单一； 长假根丝的附着细胞呈卵形或长棒形。 雌雄同株。 淡黄色的精子囊器区呈较粗的长条或长块状，混杂在深紫色的果孢子囊中而呈明显的花白条斑纹状，因此得名。 每一精子囊器一般具有128个精子囊，少数具64个精子囊，表面观16个或8个，共8层； 果孢子囊具16个果孢子，表面观4个，共4层。 条斑紫菜自然生长在大干巢线附近的岩礁和海带苗绳或架子上。 生长期为11月至翌年6月，盛期在2-3月。本种为北太平洋西部特有种，除我国外，还分布于朝鲜和日本，是我国长江以南、江苏、鲁南人工养殖的主要品种。 紫菜的繁殖与生活史 繁殖 ：分有性和无性繁殖 有性繁殖：在繁殖季节在叶状体上形成生殖细胞果胞和精子囊母细胞（经多次分裂形成精子囊器）。 果胞的一端或上、下各具有一原始受精丝突起，接受精子。两者成熟后，精子囊脱离藻体，随海水流动被带到果胞的原始受精丝上，不久精子囊也伸出一细丝，透过胶质膜达到果胞内部淌入果胞内的精子核与果胞的核融合完成受精作用，即形成合子。 无性繁殖 紫菜的丝状体 受精后的合子进行多次分裂成为果孢子，果孢子成熟后，脱离果孢子囊而分散到海水中，随水漂流，如遇到含碳酸钙的基质，即钻入长成丝状体，并渡过整个夏天。 紫菜的性别 约分为四种雌雄异体 长紫菜、拟线形紫菜；雌雄同体 条斑紫菜、圆紫菜； 雌雄异体为主兼有雌雄同体：坛紫菜；雌雄同体为主兼有雌雄异体 半叶紫菜华北变种。 无性繁殖：由营养细胞转化成单孢子，单孢子一般先从叶片边缘细胞经过质变形成，一个营养细胞形成一个单孢子。 紫菜的生活史 紫菜的一生是由宏观的叶状体阶段与微观的丝状体阶段组成。 叶状体上形成生殖细胞果胞和精子囊母细胞（经多次分裂形成精子囊器）。 受精后的合子进行多次分裂成为果孢子即钻入碳酸钙的基质长成丝状体，丝状体不断生长发育，到一定时间，在其侧枝上长出壳孢子囊，然后产生壳孢子，放散出来后附着到自然的或人工的生长基上直接萌发成叶状体。 这样周而复始，就是紫菜的生活史。 条斑紫菜生活史 坛紫菜生活史 紫菜丝状体阶段的形态及繁殖 丝状体可分为5个时期： 果孢子萌发 营养藻丝 膨大藻丝 壳孢子的形成 壳孢子的放散 果孢子萌发 成熟的果孢子，脱离叶片，一般呈圆形，也能做不规则的变形运动，内含1个星状色素体，色泽与藻体颜色相一致。 不同紫菜的果