第2章细胞膜幻灯片.pptVIP

医学细胞生物学和遗传学 主编 贲亚琍 第二章 细胞膜 第1节 细胞膜的化学组成和分子结构 细胞膜为包围在细胞外周的一层薄膜，又称质膜 plasma membrane 。 将细胞与外界微环境分隔，形成一种屏障，为细胞的生命活动提供了相对恒定的内环境，对细胞的生活起决定性作用。 生物膜 biomembrane 是细胞膜和细胞内膜的统称 构成细胞膜的主要化学成分包括脂类、蛋白质和糖类。 脂类和蛋白质构成膜的主体 糖类以糖脂和糖蛋白的复合多糖形式存在。 细胞膜还含有水、无机盐和少量的金属离子等。 一、细胞膜的化学成分 一 脂类 1．磷脂 磷脂 phospholipid 是构成膜脂的重要成分，分为甘油磷脂和鞘磷脂两大类 2．胆固醇 胆固醇 cholesterol 是真核细胞膜上的一种重要组分，也是一种兼性分子。 亲水的羟基头部和疏水的脂肪酸链尾部借固醇环相连 3．糖脂 糖脂 glycolipid 是广泛分布在所有细胞膜表面的含有一个或几个糖基的脂类。 糖脂均位于膜的胞外面，并将糖基暴露在细胞表面，其作用可能是作为某些大分子的受体，与细胞识别及信息传导有关。 二 膜蛋白 细胞膜上的蛋白质称为膜蛋白。膜蛋白是细胞膜最为重要的组分，其含量和种类与细胞膜的功能密切相关。 分为外在蛋白和内在蛋白两类 1．外在蛋白 外在蛋白 extrinsic protein 或称外周蛋白，附着在膜的内外表面，内表面较多。 外在蛋白为水溶性的，约占膜蛋白总量的20％～30％ 2．内在蛋白 内在蛋白 intrinsic protein 又称镶嵌蛋白，是细胞膜功能的主要承担者。 它们以不同的形式嵌入脂质双分子层内部或贯穿于整个脂质双层，后者又叫做跨膜蛋白 transmembrane protein 。 内在蛋白不溶于水，它占膜蛋白总量的70％～80％。 （三）膜糖类 真核细胞膜的外表面都含有一定的糖类，但糖类并不单独存在，而是与膜蛋白质或膜脂相结合，形成糖蛋白或糖脂。 细胞膜中的糖类约占膜重量的2％～10％。 在动物细胞膜上的糖类主要有半乳糖、半乳糖胺、甘露糖、岩藻糖、葡萄糖、葡萄糖胺和唾液酸等。 膜糖类与细胞之间的粘着、细胞免疫、细胞识别有密切的关系。 二、细胞膜的分子结构 1．单位膜模型 unit membrane model 由Robertson于1959年提出的。 磷脂双分子层构成膜的主体，其极性头部 亲水端 向外，疏水的尾部向内，蛋白质通过静电作用与磷脂极性端结合于膜的内外两侧。 2． 液态镶嵌模型 fluid mosaic model 是Singer和Nicotson于1972年提出的。 流动的脂类双分子层构成膜的连续主体。 脂类双分子的亲水端朝向膜的内外表面。 疏水端朝向膜的中间形成膜的基本骨架。 球形的膜蛋白分子以不同的形式与膜脂分子相结合，即有的以离子键和非共价键与脂质相结合于双分子层的内外表面，有的则不同程度的嵌入到脂质双分子层中，甚至横跨脂质双分子层而成为跨膜蛋白。 细胞膜具有特殊的物理化学性质 1 细胞膜的不对称性 。 2）细胞膜的流动性。 第2节 细胞膜与物质转运 一、小分子与离子的跨膜运输 1．单纯扩散 单纯扩散 simple diffusion 又称简单扩散，是指一些脂溶性的小分子物质能顺浓度梯度自由穿越脂质双层，不需要消耗代谢能，也没有膜蛋白的协助的运输方式。 单纯扩散的速率取决于通透物质的分子大小及对脂类的相对可溶性。 2．易化扩散 易化扩散 facilitated diffusion 又称协助扩散，凡是借助于特异蛋白的帮助，顺浓度梯度运输物质而不需要消耗代谢能的方式称易化扩散。一些非脂溶性物质或亲水性的小分子物质， 特异蛋白就是指镶嵌于细胞膜上与某些物质运输有关的蛋白质，称为膜转运蛋白。 1 载体蛋白介导的易化扩散： 膜转运蛋白上具有特殊的结合位点，能特异地与某物质进行暂时性的结合，然后通过其构象变化把该物质顺浓度梯度带入细胞或运出细胞的，称为载体蛋白介导的易化扩散。 2 通道蛋白介导的易化扩散：通道蛋白是一类贯穿脂质双层的、中央带有亲水性孔道的膜蛋白。 当孔道开放时，物质可经孔道从高浓度一侧向低浓度一侧扩散，称为通道蛋白介导的易化扩散 3． 主动运输 active transport 是指物质从低浓度一侧通过细胞膜向高浓度一侧转运，是逆着浓度梯度进行的，需载体蛋白帮助和能量（由ATP直接供能）供应的运输方式。 “泵”是细胞膜的一种特殊的镶嵌蛋白。“泵”有多种，最常见的有钠钾泵、钙泵等 1 钠-钾泵 Na+-K+泵 ： 细胞内外Na+、K+的转运是细胞膜上的钠钾泵来转运的。 钠-钾泵就是细胞膜上的一种载体蛋白 由