李庆波课件.pptVIP

菜中浮油会呈现橘黄色，这种颜色是由胡萝卜素溶解在油中产生的，溶解的胡萝卜素容易被人体吸收，因此胡萝卜还是用油炒着熟吃好。 小结 珲春一中 生物组 李庆波 展技能、亮风彩、强内功、促发展 珲春市第一高级中学第三界青年教师教学综合素质大赛 应用： 医药用途：在人体内转化成维生素A，辅助治疗VA 缺乏引起的疾病，如夜盲症、干皮症 、幼儿生长发育不良等。 添加剂：是食品、饮料、饲料的添加剂。 预防癌症：提高人体免疫力等。 专题6 植物有效成分的提取 课题2 胡萝卜素的提取 α－胡萝卜素 β－胡萝卜素 γ－胡萝卜素 （最主要的组成成分） 1、种类： 一、基础知识 (根据碳碳双键的数目) 思考？ 胡萝卜生吃好还是炒熟吃好？ 2、理化性质： （1）橘黄色结晶 （2）化学性质比较稳定,不溶于水、微溶于酒精、易溶于石油醚等有机溶剂 3.工业提取方法： ——三孢布拉霉菌 从植物中提取 从岩藻中提取 利用微生物的发酵生产 ———— 在胡萝卜中分离得到 ————多种褐藻（真核）的俗称 实验室提取方法？ 二、实验设计 萃取法 ? 1、萃取中要选用什么类型的有机溶剂？ 2、选用萃取剂应该注意的问题有哪些呢？