食堂饭菜价格(基于ISM结构化模型方法)要点分析.ppt

学校食堂饭菜价格研究 小组成员：杨钰莎 田晓欣 向思 谢棋 杨东伟 张敬儒 刘宜新 吴国香 研究背景 民以食为天。 作为学生来说，平时的生活除了学习，其他事情所占时间较少，即使是大学生，绝大多数也往往是过着“三点一线”的生活：寝室——食堂——教室。由此可见作为我们学生体力、精力补充源的食堂在大学生活中的重要性。规律、健康、安全的饮食保证了我们学习的效率和质量。因此食堂问题和学生息息相关，直接影响着我们的学习和生活。 关注食堂问题，不外乎价格、食品卫生、品种质量等方面。对于尚无收入只有消费能力的大学生来说，在校各项费用往往来自家庭。因此，食堂饭菜价格对学生的影响最为直接也最为明显和重要。价格的高低直接影响学生饮食质量的好坏 于是，我们小组选择以食堂价格作为研究的对象，具有很好的现实意义和借鉴作用。通过研究我们也更能理解食堂的经营、质量等情况，为我们进一步研究打下一个良好的基础。 特别说明 在第一次讨论中，由于我们小组思考、讨论不够充分，以至于影响因素不够完整，遗漏了一些影响食堂价格的因素。比如老师点出的重要因素：食堂之间竞争。同学所说：税收 之后我们小组又做了一次讨论，并且向食堂有关人员进行了了解，发现我们学校食堂是分别承包的，三个食堂分属三个不同承包者，食堂之间是存在一定程度竞争的。但‘税收’因素是不存在的。食堂是为教职工和学生直接提供餐饮服务，根据《营业税暂行