食工原理课程设计详细分析.doc

课 程 设 计 课程名称 化工原理课程设计 题目名称 热水泠却器的设计 专业班级 XX级食品科学与工程（X） 学生姓名 XXXX 学 号 XXXXXXXX 指导教师 二O一 年 月 日 板式冷却器的设计任务书 一、设计题目： 板式冷却器的设计 二、设计参数： （1）处理能力：7.3×104t/Y热水 （2）设备型式：锯齿形板式热水冷却器 （3）操作条件： 1、热水：入口温度80℃，出口温度60℃。 2、冷却介质：循环水，入口温度30℃，出口温度40℃。 3、允许压降：不大于105Pa。 4、每年按330天，每天按24小时连续运行。 5、建厂地址：蚌埠地区。 目录 1 概 述 1 1. 1 换热器简介 1 1. 2 设计方案简介 2 1. 3 确定设计方案 2 1. 3. 1 设计流程图 3 1. 3. 2 工艺流程简图 4 1. 3. 3 换热器选型 4 1. 4 符号说明 4 2 锯齿形板式热水冷却器的工艺计算 5 2.1 确定物性数据 5 2.