012第十二章蒸煮火单法精读.ppt

第十二章 　蒸　煮　火单 法 特点：蒸、煮、火单法为一类“水火共制”法。 “水”包括清水和液体辅料 。 第一节????蒸法 南方用木甑、北方用铜炖罐 一、含义 一、含义 将净选或切制后的药物加辅料（酒、醋、药汁等）或不加辅料装入蒸制容器内隔水加热至一定程度的方法称为蒸法。 二、目的 1．改变药物性能，扩大用药范围 如地黄 2．减少副作用 如大黄 3．保存药效，利于贮存 如桑螵蛸、黄芩 4．便于软化切片 如木瓜、天麻 三、分类 清蒸 加辅料蒸 直接蒸法 间接蒸法 四、工艺 1法 生药（加辅料或不加辅料）置蒸制容器内―（加热）―至规定程度后取出干燥 2法 生药＋液体辅料―置密闭容器内――加热至规定程度—取出干燥 五、注意事项 1．辅料吸尽再蒸 2．与辅料共蒸时采用2法 3．先武火，后文火 5．不断加水 六、适应药物： 补益药，以滋阴补血药为主 何 首 乌　 【来源】 为蓼科植物何首乌的干燥根。 【历史沿革】 唐代有黑豆蒸、黑豆酒煮、醋煮、水煮熟（《理伤》）等炮制方法。 【炮制方法】 1．何首乌 取原药材－除去杂质－浸，润透－切厚片或块 2．制首乌 生药＋黑豆汁――（蒸制1法或2法）――至液汁吸尽，药物呈棕褐色 药：黑豆 100：10 黑豆汁制法 取黑豆10kg?,加水适量，煮约４小时，熬汁约１０kg，合并得黑豆汁约２５kg。 【炮制作用】 生首乌：解毒消肿、润肠通便、截疟 用于肠燥便秘，疮肿痒痛 制首乌：味转甘厚、性转温 补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨 益肾固精乌发—七宝美髯丹 （1）改变药性，消除滑肠通便 （2）增强药效 【炮制研究】 （1）泻下作用减弱 结合型蒽醌转化成游离型蒽醌 （2）补益作用增强 制首乌还原糖含量和卵磷脂含量都增加，同时黑豆汁其协同作用。 生品 制品 还原糖含量： 1.96 4.02 黄芩 【来源】 唇形科植物黄芩的干燥根。 【历史沿革】 唐代始载，主要有切法（《外台》）、酒洗、酒炒、炒制（《银海》）。酒炒（宋代）、炒炭（明代） 【炮制方法】 1．黄芩 取原药材，除去杂质，蒸或煮 2．制黄芩 酒黄芩：生药―（酒炙1法）―至微干，深焦褐色 药：黄酒 100：10 黄芩炭 ：生药―（炒炭法）―至表面焦褐色，黑里泛黄，质脆味苦。 【质量要求】 黄芩片和酒黄芩含黄芩苷（C21H18O11）不得少于8%。 【炮制作用】蒸或煮的目的在于： （1）使酶灭活，保存药效 （2）使药物软化，便于切片。 生药：清热泻火解毒力强 酒炒－引药上行，苦寒之性缓和，免伤脾阳，偏清上焦热邪 目赤，牙龈肿痛－上清丸 炒炭－缓和寒性，止血增强，清热止血 用于崩漏下血，吐血衄血 【炮制研究】 黄芩苷、汉黄芩苷是其解热、抗菌、降压、解毒的主要活性成分 （1）加热软化 黄芩苷 黄芩苷元，遇冷水氧化变绿 （2）酒炙 酒大热，能引药上行，物理脱吸附。 （3）炒炭 炒炭后，黄芩苷类被大量破坏，但产生了收涩止血的功能。 地 黄 【来源】 玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。 包括“鲜地黄” “生地黄” 。 【历史沿革】 汉代有蒸制后绞汁法（《金匮》）。始载，酒蒸（南北朝时期）、炒炭（宋代）、酒炖（明代） 【炮制方法】 1．鲜地黄 鲜药材－切厚片（浅黄） 2．生地黄 干药材－切厚片（灰黑，但为黄心） 3．熟地黄 （1）加辅料蒸—净生地，加黄酒拌匀，蒸制2法，隔水蒸至酒吸尽，显乌黑色光泽，味转甜，切厚片，干燥 药：黄酒 100：30～50 （2）清蒸—净生地，蒸至黑润，切厚片 4．生地炭：炒炭法或暗煅法，成品焦黑色，微苦 5．熟地炭：炒炭法或暗煅法，成品焦黑色，质甜 【炮制作用】 鲜地黄：甘苦寒，偏于清热生津，凉血止血 生地黄：甘寒，清热凉血，养阴生津 阴虚发热－增液汤 热病伤津－益胃汤 熟地：寒转温，苦转甜，清转补 偏于滋阴补血，益精填髓 血虚－四物汤 肝肾阴虚－六味地黄丸 熟地炭：偏于养血止血 生地炭：偏于凉血止血 【炮制研究】地黄主含环烯醚萜、单萜及其苷类成分，主要有梓醇、二氢梓醇、乙酰梓醇、益母草苷、桃叶珊瑚苷、密力特苷、地黄苷A、B、C、D、胡萝卜苷等。其次为糖类，如水苏糖、绵子糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、甘露三糖、毛蕊花糖及半乳糖。还含有多种氨基酸、有机酸及无机元素。 生地 熟地 浸出物 低 高 醚溶物的荧光 黄色 紫色 还原糖 ＋ ＋＋＋ 第二节 煮法 一、含义 将净选过的药物加辅料或不加辅料放入锅内（固体辅料需先捣碎或切制），加适量清水同煮的方法称为煮法。 二、目的 1. 消除或降低药物的毒副作用 川乌 硫磺：豆腐煮（药物：豆腐＝100：200），制后内服，可温肾壮阳，通便。 2．扩大药用范围 如吴茱萸 3．改变药性，增强疗效 如远志 4.