高中生物必修一第二章组成细胞的元素和化合物知识点详细分析.ppt

（2）无机盐 来源：细胞从外界吸收 功能：组成某些复杂的化合物，维持细胞和生物体的正常生命活动。 （3）糖类 来源：从外界吸收，细胞内其他物质的转化。 功能：细胞的主要能源物质。 （4）蛋白质 来源：由氨基酸在核糖体上合成。 功能：结构物质（ 肌肉、毛发 ）； 催化作用（ 酶 ）； 运输作用（ 血红蛋白 ） ； 调节机体的生命活动（ 胰岛素 ）；免疫功能（ 抗体 ）。 （5）核酸：细胞的遗传物质。 4、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 　　 （1）还原糖的检测和观察 常用材料：苹果或梨 试 剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） 　　 注意事项： ①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖 ②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用, ③必须用水浴加热(50-65) 颜色变化：浅蓝色棕色砖红色 （2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试 剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 　　 注意事项： 　　 ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察 ④使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化：橘黄色或红色 （3）蛋白质的鉴定 　　常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 　　试 剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml NaOH B液：0.01g/ml的CuSO4） 　　 注意事项： 　　 ①先加A液1ml，再加B液4滴 　　 ②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 　　颜色变化：变成紫色 （4）淀粉的检测和观察 　　常用材料：马铃薯 　　试 剂：碘液 颜色变化：变蓝 第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 一 氨基酸及其种类 1.氨基酸（约20种）：是组成蛋白质的基本单位。 2.结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 3.氨基酸的种类：由R基决定。 4.结构通式： 二 蛋白质的结构 1.氨基酸分子相互结合的方式（脱水缩合）： 一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。 2.概念：二肽、三肽、多肽、肽键（-CO-NH-）、肽链 、蛋白质 第三节 遗传信息的携带者——核酸 一 核酸的种类 三 DNA和RNA的区别： 四 核酸在细胞中的分布 试剂：甲基绿、吡罗红混合染色剂 盐酸的作用： 第四节 细胞中的糖类和脂质 细胞中的糖类—— 细胞中的脂质： 第五节 细胞中的无机物 细胞中的无机盐 1.无机盐在细胞中的存在形式： 细胞中的无机盐 细胞中大多数无机盐以 存在 无机盐的作用： 1.细胞中 2.维持 有重要作用 3.维持细胞的 4.维持细胞的 * * * * * * * 第二章 组成细胞的分子 第一节 组成细胞的元素和化合物 元素种类大体相同 元素含量有差异 统一性： 差异性： 1.生物界与非生物界 2.组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 主要元素： 基本元素： 最基本元素： 鲜重含量最多的元素： 干重含量最多的元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C、H、O、N、P、S C、H、O、N C O C 3.组成细胞的化合物 无机化合物