精简后000公共场所及饮用水.docVIP

公共场所要求 1.公共场所空气细菌总数采样方法 a自然沉降法 b撞击法 2.公共场所空气细菌总数检验操作步骤 将采集的平板置36±1℃培养48小时后进行菌落计数。 3.公共场所空气细菌总数结果报告 a自然沉降法以每皿菌落数（cfu/皿）报告结果。 b撞击法以每立方米菌落数（cfu/m3）报告结果。 4.公共场所茶具细菌总数定义 指公用茶具经过采样处理，在一定条件下培养后（培养基成分、培养温度、培养时间、pH值、需氧性质等），1cm2表面上所含菌落的总数。 5.公共场所毛巾、床上卧具、浴盆、脸（脚）盆细菌总数定义 指被检物品经过采样处理，在一定条件下培养后（培养基成分、培养温度、培养时间、pH值、需氧性质等），25cm2表面上所含菌落的总数。 6.公共场所茶具细菌总数采样方法 1）涂抹法 7. 公共场所毛巾、床上卧具细菌总数采样方法 1）涂抹法 2）戳印法 8. 公共场所浴盆、脸（脚）盆细菌总数采样方法 1）涂抹法 2）斑贴法 9. 公共场所茶具、毛巾、床上卧具大肠菌群采样方法 1）随机法 2）涂抹法 3）纸片法 10. 公共场所浴盆、脸（脚）盆大肠菌群采样方法 1）涂抹法 2）斑贴法 11.理发用具采样方法 采样应在无菌操作下进行，将蘸有无菌生理盐水的无菌棉拭子在推子前部上下均匀各涂抹三次，或在使用的刀刃、剪刃的两侧各涂抹一次采样。将采样后的棉拭子剪去手接触部分，放入10mL灭菌生理盐水中。 12.公共场所茶具、毛巾、床上卧具、浴盆、脸（脚）盆大肠菌群结果报告 1）发酵法：凡乳糖发酵管最终产酸产气，革兰氏染色为阴性的无芽胞杆菌，即可报告检出大肠菌群。 2）纸片法：纸片保持紫蓝色不变，则报告为大肠菌群阴性；纸片变黄，并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕，则报告检出大肠菌群。 13. 理发用具大肠菌群检验结果报告 凡乳糖发酵管最终产酸产气，革兰氏染色为阴性的无芽胞杆菌，即可报告检出大肠菌群。 14.理发用具金黄色葡萄球菌定义 指在Baurd Parker培养基或血平板培养基上生长良好，分解甘露醇产酸，血浆凝固酶阳性的革兰氏阳性葡萄状球菌。 15. 理发用具金黄色葡萄球菌结果报告 凡在选择平板上有可疑菌落生长，经染色镜检，证明为革兰氏阳性葡萄球菌，并能发酵甘露醇产酸，血浆凝固酶试验阳性，可报告检出金黄色葡萄球菌。 16.公共场所拖鞋霉菌和酵母菌定义 指在一定条件培养后，50cm2面积检样中所含有的霉菌和酵母菌落数 17. 公共场所拖鞋霉菌和酵母菌采样方法 将无菌棉拭子蘸取无菌生理盐水，在每只拖鞋鞋面与脚趾接触处5cm×5cm面积上，有顺序地均匀涂抹3次（一双拖鞋为一份样品）后，用灭菌剪刀将棉拭子手执部分剪断，将棉拭子放入10mL装有玻璃珠的无菌盐水管中。 18. 公共场所拖鞋霉菌和酵母菌检验操作步骤 1）充分振荡使霉菌孢子充分散开 2）做成几个适当倍数的稀释液 3）选择三个合适的稀释度个取1ml分别加入灭菌培养皿内，每个平皿加入适量的虎红培养基25～28℃温箱中培养 4）3天后开始观察，共培养观察一周。 19.游泳池水、生活饮用水细菌总数定义 指水样在一定的条件下培养后（培养基成分、培养温度、培养时间、pH值、需氧性质等）1mL检样中所含菌落的总数。 20.游泳池水采样方法 1）采样瓶要为无酸、无碱、无毒的无菌玻璃容器 2）采样瓶在灭菌前加入足量的10%（m/m）硫代硫酸钠溶液 3）将采样瓶安装在采水器上，在距水面10-15cm深处采水样。 21.食（饮）具大肠菌群采样方法 随机抽取消毒后准备使用的各类食具（碗、盘、杯等），取样量可根据大、中、小不同饮食行业，每次采样6～10件，每件贴纸片两张，每张纸片面积25cm2 5cm×5cm 用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后，立即贴于食具内侧表面，30s后取下，置于无菌塑料袋内。 筷子以5只为一件样品，用毛细吸管吸取无菌生理盐水湿润纸片后，立即将筷子进口端（约5cm）抹拭纸片，每件样品抹拭两张，放入无菌塑料袋内。 22.食（饮）具大肠菌群检验操作步骤和结果报告 将已采样的纸片置37℃培养16～18h，若纸片保持紫蓝色不变为大肠菌群阴性，纸片变黄并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为阳性。 饮用水的卫生微生物学检验 1生活饮用水的定义 由集中式供水单位直接供给居民作为饮水和生活用水，该水的水质必须确保居民终生饮用安全。 2.生活饮用水及水源水细菌总数卫生学意义 主要作为判断水质被污染程度的标志之一，所测得的菌落总数增多说明水被微生物污染，但不能说明污染的来源，因此必须结合大肠菌群数来判断水污染的来源和安全程度。 3. 生活饮用水及水源水水样采集和运 1）水样采集，应注意无菌操作，以防杂菌污染，容器应洗刷干净，灭菌后备用。 采集自来水时，先用清洁布将水龙头拭干，再用酒精烧灼水龙头周围，然