素菜馆里涌动的绿色潮流.docVIP

素菜馆涌动绿色潮流登品素食府登品素食府登品素食府这不是传统的素食主义，而是介于半素食主义之间。这类的人基于健康，最普遍的类型“假”肉飘香素里“荤”诱惑 在软绵的卡座上落坐后，翻开菜谱，一连串“肉欲”的菜名在眼前一亮：“菌香回锅肉，松子脆鱼皮，干捞鱼翅，铁板牛排……” 我满脑子想的什么青菜萝卜之类的东西在这里都被冠以大鱼大肉的名了。这是素食馆吗？陈爽部长笑盈盈地解释说：“这就是我们和一般素食馆不同的地方了，简称之为新派素食。它和传统素食的区别主要在两个方面，一个是用餐环境的不同，传统素食具有较为浓重的佛家僧味，讲究的是信仰，而新派素食希望带给客人温馨舒适的空间享受，着重于现代时尚的装潢；第二个不同的地方是，我们用素食的材料起荤菜的名，看外表真是如此，只有一口咬下去才知道是素鸡，就象你刚才看到的那些荤菜名，它都是如假包换的素菜。” 餐厅一盘盘色香味俱全的“铁板牛肉”、“烧烤羊肉”、“红烧回锅肉”竟全是素菜。原来，这些外观、味道、口感与真正的荤菜相差无几的菜肴全是用素菜经过特殊工艺制作而成的。这些变化制作菜肴比利用一般肉类更能引起的。看上去有肥有瘦，其实全是豆制品做成的！特别是那个肥肉，口感什么的都很像肥肉，就是不腻一般的仿荤食材分两大类：仿肉、仿水产品仿肉类的通常都是用提炼过的“大豆纤维”制品做成的。其中的变化就是油炸过口感最像肉的“素蜡肠”油炸后切片水产品类的通常都是用“魔芋”加工而成的，如虾肉、海参等。有的时候“魔芋”也会添加入仿肉类中，用来仿制肥肉，如腊肠、五花肉等。炎炎夏日的香蕉减肥食谱 　　又是告别长袖迎接盛夏的时候了，各式减肥秘方开始口耳相传。“香蕉减肥 减肥食品 ”被不少女生推崇为首席餐单。若已立志天天吃蕉，也恐怕挺容易吃闷的，下面介绍几种简单的香蕉食谱，可供大家调调胃口。 A　香蕉沙拉 香蕉拌上沙拉酱的奇妙口感，本来便决定了它在沙拉盘里的主角位置。 材料：香蕉、沙拉酱适量 做法：把香蕉切成块，视自己喜好可以再搭配些其他的维C丰富的果类，比如橙、小番茄和青苹果 苹果食品 ，变成杂果沙拉也行。 B　吉列香蕉 一道简单易做的香蕉小食，可以成为招待朋友的小点心哦。 材料：香蕉2根、鸡蛋1只、面粉少许、面包糠少许 做法： 1.先把蛋汁放入浅碗中，搅拌成蛋浆； 2.切香蕉片、去皮、放入面粉盘里沾上一层表粉； 3.浸入蛋浆后、再醮一层面包糠； 4.放入油 油食品 中炸至表面酥脆即可。 小窍门：面包糠可以到食店现买、或买面包回来自己弄碎再烘干即成。 C　其他 最近流行做水果菜式，而香蕉也很容易配菜，比如 杂菜玉子烧用玉子豆腐杂炒水果 水果食品 ，也可以成为相当美味的一道素菜！ 不过需要提醒的是，香蕉肉质较软，容易粘锅，所以菜式以清淡素净为佳。另外，配搭在各式小甜品上也相当好看且美味。