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初中生物实验改进的方法 作者:fosu 来源:佛山市教育装备 佛山市华英学校 曾庆国 摘要 实验是学习生物学的重要方法，实验教学在生物学教学中有着不可替代的作用。但进行实验教学经常遇到实验条件差、实验操作难、实验效果不理想等诸多困难和问题。本文以人教版初中生物实验“绿叶在光下制造有机物”为例，介绍了初中生物实验在实验材料、实验装置、实验操作等方面改进的方法，提高了实验课的效率。 关键词 天竺葵 酢浆草 蔓花生 人工辅助光照 实验改进 2011版新课标在“课程资源的开发和利用”中指出：“应鼓励学生和教师充分利用身边费用低廉的器具和材料，设计富有创造性的实验和实践活动。”如何在实践中挖掘身边的资源，使生物学实验低成本、低损耗和简单易行呢？人教版七年级上册有一个探究实验“绿叶在光下制造有机物”，该实验的原理主要是利用淀粉遇碘变蓝的特性来检验绿叶在光下制造出以淀粉为主的有机物。在实际的教学中，由于地域原因取材较难，且实验时间较长，易受天气等客观因素影响，导致该实验的开出率不高。本文以此实验为例，阐述初中生物实验改进的方法与过程。 1 实验材料的改进 1.1 需要改进的原因 “绿叶在光下制造有机物”这一实验需要“绿叶”做实验材料，但教材上介绍的实验材料天竺葵在南方不太常见，笔者所在的学校每个年级有20个教学班，合计约有300个实验小组，要获得充足的材料较难，全部购买需要较大的实验费用，而且天竺葵叶片较大，较难完整放入小容器中，溶解叶绿素所需要的乙醇也更多，水浴加热的时间较长，容易造成乙醇和燃料的浪费。 1.2 实验材料的探索 针对上述情况，笔者尝试在校园内取材，主要寻找叶片较小的植物，并以天竺葵为对照组对几种植物叶片进行了等组实验。 表1 几种绿叶实验效果的比较 室温22～25℃ 备注：脱色时黄花酢浆草和蔓花生采用完整的小叶，天竺葵、蕃薯叶、垂叶榕叶则剪成相应的大小。 实验发现，黄花酢浆草和蔓花生的脱色时间比天竺葵更短，而蕃薯叶加热时间过长，叶软易烂，且因为产生淀粉过少，现象不明显，垂叶榕则无法在30分钟内完全脱色，不能作为实验材料。为进一步比较天竺葵和黄花酢浆草、蔓花生在实验中的效果，笔者利用这三种植物在暗处理的最佳时间（即暗处理后脱色滴碘不显蓝，说明淀粉完全耗尽）、光照的最佳时间（即暗处理后进行光照的时间，以光照后再脱色滴碘叶片出现明显的变蓝现象为准）、溶解叶绿素需要的无水乙醇用量方面进行了更多的等组实验，得出以下数据。 表2 三种植物叶片完成绿叶在光下制造有机物实验的数据比较 温度20～25℃ 备注：黄花酢浆草、蔓花生采用完整的小叶，天竺葵采用完整的叶片，脱色时水温70℃后才放入叶片计时。 1.3 改进实验材料的两点方法和体会 在本实验中，黄花酢浆草和蔓花生由于叶片更小更薄，特别是黄花酢浆草，大大节约了无水乙醇的使用量，缩减了处理叶片和加热的时间，既提高了实验的效率，又节省了乙醇和燃料，是天竺葵的优良替代材料。黄花酢浆草和蔓花生是多年生草本，一般园土即可生长，蔓花生为豆目蝶形花科蔓花生属，多见于华南地区，而黄花酢浆草为牻牛儿苗目酢浆草科酢浆草属，全国各地都有分布，是比较理想的实验材料。除寻找替代材料外，改良材料也能达到比较理想的效果，如“制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片”这一实验，洋葱内表皮本身无色透明，在白亮的视野中效果不好，如果使用紫色的外表皮，又不易撕取，实际上，在实验前，将洋葱从顶部十字形切开，再分成一片片放在通风处，四、五天后内表皮变成紫色，这样既好撕取，又不用染色，而且效果极好。这些实验材料的优选和改良，能增强生物学实验教学的有效性。 2 实验装置的改进 2.1 需要改进的原因 “绿叶在光下制造有机物”这一实验在水浴加热的环节中，由于小烧杯漂浮在水中，加热时容易侧倾而与大烧杯壁发生碰撞，有时会把里面的无水乙醇洒出，造成实验的安全隐患。另一方面，小烧杯的杯口较大，无水乙醇易挥发，容易造成浪费。 2.2 改进实验装置的两点方法和体会 改进实验装置的方法之一是增加辅助装置，在本实验中，经过多次的实践后，我们在大烧杯里放入一条纱布，水浴加热时可以起固定小烧杯的作用，避免小烧杯的侧倾，效果非常不错；另外，在装有无水乙醇的小烧杯口盖上一个小培养皿，可减少无水乙醇的挥发，达到节约乙醇的目的。改进实验装置的方法之二是优化实验装置，并充分利用废弃材料。如在“光合作用制造氧气”的实验中，按教材给出的装置进行实验，可操作性差，也不易成功。经上网查询，结合多次实践，可用一废弃矿泉水瓶，在盖上开一个可以放入吸管的孔，然后将水生植物放入瓶内，瓶内注满0.1%的碳酸氢钠溶液增加容器内的二氧化碳含量，加快光合作用速度，最后拧紧瓶盖，用胶水保证装置的密封效果。这样对装置优化