大地餐厅：京城西餐“老字号”.docVIP

大地餐厅：京城西餐“老字号” 　　走在西四大街上，可能不经意间你就会错过这间门面并不起眼的西餐饭店。在树木掩映下的大地餐厅，安静地坐落于西四缸瓦市基督教堂对面，外面朴素的门面装潢，近70年的历史变革，让它显出一份铅华褪去后的安逸和沉默味道。只是每到饭点，进进出出的客流还会提醒你，这里依然是京城最有名的西餐厅之一。 　　大地餐厅其实是京城里开业较早的西餐厅，其主要经营俄式西餐。最早“大地”坐落于西长安街上。这条街在京城里也被称为“食馆一条街”。而“大地”以它独特的俄式大菜在这条街上成为亮点。这里制做的俄式菜肴注重正宗、原味，被大众视为“消费得起的西餐厅”，有许多为食客所津津乐道的招牌菜式，深受大众喜爱，并推出了西式糕点以及生日蛋糕，以满足现代人的需求。大地餐厅的就餐环境注重装饰，其壁画突出了浓郁的西方文化色彩。地道的西餐口味，相对低廉的价格，让这里可谓是西餐初学者的最佳选择。 　　栩栩如生的俄罗斯壁画，优美的俄罗斯歌曲“红河谷”，共同营造出俄式的经典体验。餐厅二楼可举办冷餐会；每晚二楼还开设咖啡业务，营业至零点。 　　北京西餐发展的“活化石” 　　在上世纪二三十年代，西长安街是繁华街区，商铺林立，食馆云集。当时，最有名的馆子是同春园、庆林春、淮阳春等“八大春”。1945年，就在这些名字号扎堆儿、横牌竖匾、竞争激烈的长安街上，冒出了家专做俄式大菜的“另类”馆子——大地西餐厅。对