人类重要营养物教学设计搜索.docVIP

教案背景 1，面向学生： □中学 □小学 2，学科：化学 2，课时：1 3，学生课前准备： （1）记录自己一周以来的食谱?。调查认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的生活中一些有害物质及其对人体健康的危害。 2 3、引导学生关注生活、关注社会、关注人类生存环境。热爱生命，告别不良生活习惯。 教材分析 《人类重要的营养物质》是《化学（九年级）》下册第十二单元《化学与生活》课题1的内容，第十二单元属于《化学与社会发展》这个一级主题，是个涉及面较广的单元。本单元及本课题虽不是初中化学的主要内容，课标对这部分内容虽然要求不高，属于了解和知道的层次。但却是初中化学中STS教育内容的重要组成部分,这些知识与生活实际联系密切，能够丰富学生的生活常识，十分有利于学生情感态度价值观的发展。随着素质教育的推广和实施，尤其是全民对饮食卫生和食品安全日益重视和关注，中考近年流行的信息题，通常以本单元的相关内容作为载体，考查学生的对知识整理和运用的能力，本单元地位日趋重要。 教学方法 在这堂课中的问题设计，采用多元化的教学方式。如用AgNO3和鸡蛋清来模拟蛋白质变性的实验探究教学方式；分析餐厅菜谱、分析饮食金字塔的讨论式教学方式；探讨生活中种种饮食误区的谈话式教学方式，多媒体辅助演示等。 教学过程 （一） 导入新课 我先问学生昨天你都吃了哪些食物？这