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安徽生物高考知识点 【必修1】 1.1细胞的分子组成 蛋白质的结构与功能 1、蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 元素组成：?由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸约20种，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同） 氨基酸结构通式： H　　　　　　　　　　 | 　　　　　　　　 　 R—C—COOH　　　　　　　　　　 |　　　　　　　　　　 NH2?? 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-????? 2、蛋白质多样性原因： 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。 蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。 3、蛋白质的主要功能： （1）有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质?? （2）） ②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物） ???? ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物） 4、四大能源：①重要能源—葡萄糖??②主要能源—糖类?③直接能源—ATP??④ 根本能源—太阳能 5、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。糖类的基本单位是葡萄糖。 四、脂质的种类与作用 1、由C、H、O构成，有些含有N、P 2、分类： ①脂肪：储能、维持体温?、缓冲和减压的作用，