芦荟质量安全要求.docVIP

芦荟 质量安全要求 范围 本部分规定了无公害芦荟的质量安全要求、试验方法、检验规则、标志、包装与运输。 本部分适用于无公害芦荟鲜叶（以下简称芦荟鲜叶）。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.123 食品中铬的测定 GB/T 5009.131 植物性食品中亚胺硫磷残留量的测定 GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 GB 18406.1-2001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 QB/T 2489-2000 食品用芦荟制品 SN 0582 出口粮谷及油籽中灭多威残留量检测方法 《中华人民共和国农药管理条例》 要求 外观指标 感官 芦荟鲜叶的感官要求应符合表1的规定。 表1 感官 项 目 指 标 新鲜度 叶片有光泽，无腐烂和霉变 叶 面 洁净，无污染物、机械伤、冻害、病虫害和缺陷 叶 形 叶形端正，整齐一致，无异形叶片，叶鞘长度和切口较整齐 风 味 具有芦荟特有气滋味，无异味 等级 芦荟鲜叶长短基本一致，等级要求应符合表2的规定。 表2 等级 等 级 单叶重量（g） 叶基部位宽（cm） 叶长（cm） 叶片最厚处（cm） 特级 ≥ 800 16 50 2.5 一级 ≥ 500 10 30 2.0 二级 ≥ 400 8 20 1.5 三级 ≥ 300 6 10 1.0 理化指标 芦荟鲜叶的理化指标应符合表3的规定。 表3 理化指标 序 号 项 目 指 标 1 固形物，% ≥0.95 2 钙，mg/L ≥4.48×102 3 镁，mg/L ≥3.30×10 4 多糖，mg/L ≥3.00×102 5 芦荟素，mg/L ≤5.00×10 注：理化指标检测以1：1全叶原汁为基础。 重金属及有害物质限量 芦荟鲜叶重金属及有害物质限量应符合GB 18406.1-2001中4.1的要求，详见表4规定。 表4 重金属及有害物质限量 序 号 项 目 指 标 （mg/L或mg/kg） 1 铅（以Pb计） ≤0.2 2 汞（以Hg计） ≤0.01 3 砷（以As计） ≤0.5 4 铬（以Cr计） ≤0.5 5 镉（以Cd计） ≤0.05 6 氟（以F计） ≤1.0 7 亚硝酸盐（以NaNO2计） ≤4.0 8 硝酸盐（以NaNO3计） ≤1200 农药最大残留限量 芦荟鲜叶农药最大残留限量应符合GB 18406.1-2001中4.2的要求，详见表5规定。 表5 农药最大残留限量 序 号 项 目 指 标 （ml/L或mg/kg） 1 六六六（BHC） ≤0.2 2 滴滴涕（DDT） ≤0.1 3 马拉硫磷（malathion） 不得检出 4 乐果（dimethoate） ≤1.0 5 乙酰甲胺磷（acephate） ≤0.2 6 杀螟硫磷（fenitrothion） ≤0.5 7 敌敌畏（dichlorvos） ≤0.2 8 毒死蜱（chlorpyrifos） ≤1.0 9 敌百虫（trichlorphon） ≤0.1 10 喹硫磷（quinalphos） ≤0.2 11 亚胺硫磷（phosmet） ≤0.5 12 氯氰菊酯（cypermethrin） ≤1.0 13 溴氰菊酯（deltamethrin）