蔬菜流通环节调查.docVIP

蔬菜流通销售环节调查 今年我镇蔬菜产量比去年略有增加，除少部分时期发生渍涝外，大部分蔬菜生长期气候属正常年份，较适宜蔬菜生长。蔬菜市场销售价格高于常年同期，且持续走高，对菜农来说本应是个利好消息，他们今年将获得个好收益。但通过调查发现，菜农的收入并没有明显增加。进一步走访种植户、蔬菜批发市场、蔬菜零售摊点探访蔬菜价格上涨原因，调查显示流通环节多、成本高，是导致蔬菜价格上涨的主要原因。菜农生产成本提高为次要原因。 一、蔬菜价格上涨的主要原因流通环节多、成本高一般蔬菜从田间到居民家中普遍需要三个环节，甚至四个环节，中间商扮演着给菜价“加码”的重要角色。调研中我们发现，在每公斤菜上获取的利润，最低一级的零售商几乎与菜农相差无几，有时甚至比菜农还要高。因此，过多的销售环节是造成菜价难以调控，价格居高不下的重要原因和“推手”。流通环节费用对蔬菜最终售价的影响较大。调查结果显示，从田到餐桌，批发和零售环节加价对蔬菜最终售价的影响程度超过50%。每斤初始收购价为.00元（3月1日价格，下同），市场最终售价为.50元，占%；流通环节共加价1.50元，占市场最终售价比重高达%。每斤初始收购价为.40元，市场最终售价为.00元，占%；流通环节共加价.60元，占市场最终售价比重高达%。 2、零售环节费用占蔬菜最终售价的比重高于批发环节。调查结果显示，、流通环节分别占蔬菜最终售价的%、%，其中，零售环节分别占%、%，批发环节分别占%、%，零售环节所占比重明显高于批发环节。? （一）蔬菜蔬菜生产基地由于调查基本限于蔬菜在本范围内的运输，运输费占蔬菜最终售价的比重较固定，约占%。批发环节费用摊位费、，人工费及批发利润等1）摊位费。从调查数据看，费占蔬菜最终售价的比重不高，对蔬菜最终售价的影响相对有限。批发市场摊位费对市场最终售价影响较小。据了解，批发市场主要收入来源是按照交易金额收取的佣金，并不是摊位费，而且由于批发量大，因此平摊到每公斤蔬菜的摊位费对最终售价影响较小。从调查数据看，批发市场、的摊位费分别仅占最终售价.8%、0.%。2）人工费与批发利润。通过调查，批发环节的人工费与利润占蔬菜最终售价比重较高，整体上均高于运输、摊位、等其它费用的总和。据调查，批发环节的人工费与利润平均摊到每斤为0.元，占最终售价.0%；0.5元，占%。零售环节费用主要包括运输费、摊位费、销售损耗、人工费及零售利润等。（1）零售市场摊位费，总体上对低价菜的菜价影响略大。菜场摊位费平均到每斤0.2元，占最终售价%。每斤0.35元，占最终售价%。销售损耗。据调查，销售损耗主要反映在零售环节，正常情况下绿叶菜损耗较大（约占最终售价的10%），非绿叶菜相对较小。但调查结果显示，非绿叶菜零售环节的销售损耗约占最终售价的%，主要是整箱批发的蔬菜存在人为加重包装物的现象，这些非正常损耗对菜价会造成一定程度影响。?由于受小规模经营的影响，零售环节人工费与利润占最终售价比重最高。据调查，零售环节的人工费与利润平均摊到每斤为0.元，占最终售价%；1.075元，占最终售价%。 原因我蔬菜流通环节的“流通暴利”一直没有有效解决，如何减少中间流通环节，降低流通暴利，应该成立菜农间的合作社，与城市的超市对接、农贸市场对接，是增加菜农收益减少损失的主要手段。积极通过扶持、依靠农业专业合作组织来推动当地蔬菜产业的发展壮大，重点开展专业合作经济组织试点工作；积极培育农产品经纪人、营销流通队伍，培植贮藏保鲜、运销大户，提高菜农发展蔬菜生产的市场化和组织化程度；继续加强各大农贸批发市场软硬件环境建设，促进市场间的农产品上市信息交流，为农民提供全方位的供销信息。 3