饮食与健康第三修改.doc

3、饮食与健康 【教学内容】青岛版小学科学四年级上册第一单元第三课《饮食与健康》???????? 【教学目标】 1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。 2、通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。 3、通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。 【教学重难点】 1、日常饮食注意科学、合理地搭配。 2、学会科学搭配自己的饮食。 【教具、学具】 学生准备 1、学生课外收集、整理饮食与健康方面的资料卡。 2、向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱。 教师准备：有关《饮食与健康》的多媒体课件。 【教学过程】 一、创设情境，引出课题。 1、出示图片学生观看（正上着体育课一些同学陆续跌倒的图片） 2、让学生交流图上看到的情况 学生汇报，在学生发言的基础上引导学生归纳总结出：体育课刚上半截许多同学体力不支晕倒了。 3、学生质疑：针对以上现象可提出什么问题 学生交流汇报 活动预设：学生可能会提出这样的问题：学生为什么会晕倒？ 4、学生猜测问题（学生为什么会晕倒？）答案。 在学生充分猜测交流的基础上教师引导归纳出可能导致这些学生上体育课晕倒的原因比如（一是缺乏锻炼，二是平时不好好吃饭导致的营养不良等。） 5、揭示课题 教师总结：我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来探讨饮食与健康的问题。出示课题（课件出示） 【设计意图：利用真实的场景，抓住这种冲突，激发学生的探究欲望，体育课上为什么会有那么多学生体力不支晕倒，也是学生通过观察自发提出的问题。调动学生探究兴趣，突出活动主题，使之感悟饮食与健康的密切关系。】 二、小组合作学习，自主探究。 （一）学生探究食物中的营养成分 1、教师引导：课前同学们搜集了关于食物营养成分的资料，那么你知道食物的营养成分主要有哪些？ （1）让学生以小组为单位进行讨论交流。 （2）学生交流汇报，在学生各抒己见的基础上教师随机出示食物中的主要营养成分有哪些。（课件出示） 2、教师引导学生讨论：有没有一种食物包含所有的营养成分？ （1）学生以小组为单位进行讨论 （2）学生汇报，在学生发言的基础上教师引导学生归纳总结出：没有一种食物包含人体所需要的全部营养成分，我们人体健康成长所需要的营养成分很多，而且不同的营养成分分布在不同的食物中。 3、引导学生探究我们健康成长所需要的营养成分主要有哪些？这些营养成分分别富含在哪些食物当中？ （1）学生以小组为单位进行讨论交流 （2）师生互动交流 （3）学生汇报在学生发言的基础上教师随机出示日常食物中所含的主要营养成分名称以及每一种人体主要营养成分富含在哪些食物中。（课件出示） 【设计意图：调动多种感官参与活动，培养学生自主、合作、探究精神和观察、实践、分析、概括等能力。提供机会，让学生在质疑中产生问题，由问题引发探究性学习活动，让学习成为一种可持续发展的活动。】 （二）学生自主讨论出日常生活中应合理膳食养成健康的饮食习惯 1、学生讨论交流：个人的饮食情况 （1）学生讨论交流 （2）在学生充分交流的基础上摸清班里同学日常饮食的真实情况，其中不乏有不良饮食习惯的情况比如（偏食、暴饮暴食、饮食无规律、饥饱无常等情况） 2、评价班级部分同学的饮食情况，你赞同否？理由呢？ （1）、学生发表个人评价。 （2）、在学生充分发言的基础上师归纳总结：不少同学的不良饮食习惯与做法是不利于个人健康成长的。我们应该养成合理地膳食有规律的饮食的好习惯。 3、讨论：日常生活中应如何饮食才有利于我们个人健康成长？ （1）学生以小组为单位进行讨论 （2）师生互动教师总结出合理膳食的做法及好处。（如：不暴饮暴食或偏食、控制吃饭速度等） 4、联系学生个人实际谈谈各自在饮食方面的情况及今后的做法。 学生谈论 （三）探究：不良饮食习惯不利于健康成长。 1、（课件出示）：什么原因造成了他们这样？ 2、学生分组讨论是什么原因造成了他们这样及自己看后的感触。 3、学生汇报交流 4、在学生充分交流的基础上教师引导学生意识到挑食和偏食的危害，尤其是正处于长身体中的小学生们，均衡饮食、均衡营养是多么重要！只有合理搭配食物，做到营养均衡，身体才可能健康。 【设计意图：通过这一环节的设置，借助图片与教师学生的对话，让学生了解到营养过剩和营养不良的严重后果。让学生意识到偏食、挑食对自己健康的危害。只有合理搭配食物，做到营养均衡，身体才可能健康。】 三、学生自主设计一日三餐健康饮食食谱 1、课件出示 、 2、让学生以小组为单位讨论设计一日三餐的健康饮食食谱 3、班级评价所设计的一日三餐