3.3.1生活中两种常见的有机物课件.ppt

江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 实验3-2 乙醇与金属钠的反应 4、乙醇的用途 作燃料 —— 飞机、汽车、火锅、酒精灯等 作消毒剂 —— 医用酒精等 一、乙醇 * * 第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 第1课时 1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。 2.明月几时有，把___问青天。 3.借问_____何处有，牧童遥指杏花村。 4.何以解忧，唯有_____。 酒 酒 酒家 杜康 一、乙醇 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数） 无水酒精 99.5%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量 ⑵ 如何检验酒精是否含水？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。 用无水硫酸铜检验 ⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ 【问题】 小常识 一、乙醇 1、酒香不怕巷子深 2、高烧病人擦酒精降温 3、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新 爽头，油污洗即净。 4、酒的酒精浓度从3°～70°不等 无色有特殊香味的液体 易挥发 能溶解很多种有机物和无机物， 是经常用到的有机溶剂 与水以任意比例互溶 一、乙醇 1、物理性质 颜 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 熔沸点： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液 体 小（密度：0.789g /㎝3） 易挥发 低（沸点：78.5℃熔点：-117.3℃） 能与水以任意比互溶，能溶解多种 有机物和无机物 Br2、I2等 一、乙醇 分子式： 结构式： H—C—C—O—H H H H H A式 C2H6O 2、分子结构 化学性质 （可能） 一、乙醇 现象：钠沉在乙醇底部，表面有无色气泡产生，没有 迅速熔成小球。倒置小烧杯内表面有水珠生成，澄清 石灰水倒入烧杯内，未见浑浊。 探究：乙醇的分子结构 观察与思考： 1.金属钠的变化？ 2.气体燃烧的现象？ 3.气体产物是什么？ 一、乙醇 钠与乙醇的反应（定量测定） 标准状况下，1摩乙醇与足量钠反应产生11.2升气体。 2 C2H6O～H2↑ 一、乙醇 分子式： 结构式： H—C—C—O—H H H H H A式 C2H6O （二）、分子结构 化学性质 （可能） 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 球棍模型 比例模型 一、乙醇 H—C—C—O—H H H H H A式 烃的衍生物： 官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。 羟基，写作－OH 如：卤素原子（—X）、硝基（— NO2）、羟基（ — OH）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。 烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 一、乙醇 乙醇 水 检验产物 气体燃烧现象 金属钠的变化 “浮、熔、 游、响” 钠块沉于乙醇底部、不熔成小球、也不发出响声 发出淡蓝 色火焰。 安静燃烧，发出 淡蓝色火焰， 烧杯内壁有水珠 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质 （NaOH）生成。 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质生成； 烧杯中石灰水无明显现 象，说明无CO2生成。 比较水、乙醇与钠反应 一、乙醇 1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度 钠的密度 乙醇的密度 2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基中的H原子的活泼性： 乙醇＜水 对比实验现象说明了什么问题? 3、比较下列物质的酸性强弱 ①乙酸 ②乙醇 ③碳酸 ④水 ①﹥③﹥④﹥② 一、乙醇 3、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 一、乙醇 [练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。 2CH3CH2OH + Mg CH3CH2O 2Mg + H2↑ 乙醇镁 一、乙醇 你知道吗 在实验室和日常生活中酒精的最常见的用途是用作燃料和勾兑饮料酒。你能写出酒精燃烧的化学方程式吗？ 一、乙醇 2．氧化反应 1 、燃烧 C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O 点燃 彻底氧化 一、乙醇 * 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜， 工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！你知道么？ 一、乙醇 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红 2 乙醇的催化氧化 （工业制乙醛） 一、乙醇 实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝