令人唏嘘的中国式饭局.docVIP

令人唏嘘的中国式饭局 　　探究餐桌浪费产生的缘由，有历史的、现实的、主动的、被动的等等原因，颇为复杂…… 　　据媒体报道，今年春节全国各地的很多高档酒店的昂贵筵席预定量大幅减少，同时“光盘行动”、拒绝剩饭等行为蔚然成风。一方面这和当前政府倡导的抵制餐桌浪费和过度消费关系密切；另一方面也显示出朴素节俭、厉行节约等观念的深入人心。 　　但即使是在目前的社会风气下，观察每个饭店、酒楼的垃圾桶，也仍然可以看到大量因未吃完而被倒掉的食物。探究餐桌浪费产生的缘由，有历史的、现实的、主动的、被动的等各种原因，颇为复杂…… 　　吃的是“面子”和“人情” 　　很多人都明白，在中国，有时候吃喝绝对不只是满足口腹之欲，不管是豪华还是简朴的一顿饭，背后都可能隐含着“文化”，这种文化的深刻体现便是“中国式饭局”。 　　中国式饭局的真正意义不在于“饭”而在于“局”，这个局将饮食与政治、商洽、人文因素等纠结在一起。这个局里不仅展现出吃饭讲究的左右尊卑等外在礼仪，更包含诸多的隐形意味上，比如说跟谁吃、吃什么和怎么吃。好比说官员间宴请吃饭，除了满足口腹之欲，更重要的是以宴请作为交际方式：如下级讨好上级、官员之间相互认识、广结人脉等等，因此，在很多人心中，高档而排场的吃喝，才能体现请客者的重视程度和有差别的官员等级。 　　“面子”是中国人特有的文化心理现象，也是中国人最熟悉的语汇之一。文化大家林语堂认为，