《生化工程设备》第四章空气除菌设备.ppt

第四章：空气除菌设备 第一节：空气除菌 第二节：空气过滤除菌流程 第三节：附属设备 第一节：空气除菌 一、空气中微生物的分布 二、发酵对空气无菌程度的要求 三、空气除菌方法 四、过滤除菌机理 五、深层过滤效率和过滤器计算 六、过滤介质和过滤器的结构 一、空气中微生物的分布 地表面的空气中含菌多 高空的空气中含菌少 干燥寒冷的北方空气中含菌少 潮湿温暖的南方空气中含菌多 一般空气中含菌量以103~104个/米3计算 二、发酵对空气无菌程度的要求 因菌种的不同以及生长能力、生长速度、培养基营养成分和PH值、发酵周期的不同，对空气无菌程度的要求也不同。 如：啤酒（酵母）要求低些；氨基酸（细菌）和抗菌素（霉菌）要求高些。 在工程上取Ns=10-3个/罐。即1000次发酵周期，只允许通过一至二个杂菌。 三、空气除菌方法 一类为破坏生物体活性物质，使其蛋白质变性。如：辐射杀菌（紫外线）、热杀菌、化学药物。 另一类为分离方法，将菌体由空气中分离出来。如：介质过滤、静电吸附。 辐射杀菌 X射线、?射线、?射线、高能阴极射线、紫外线均能破坏蛋白质活性，起杀菌作用。 紫外线在波长为2265~3287埃时，杀菌效力最强。由于其杀菌效率较低，杀菌所需时间较长，故用于处理空气量不大的场合。 热杀菌 热杀菌即是利用蛋白质的热变性，来达到杀菌的目的。 用蒸汽或电热来加热大量的空气是不经济的。 静电除菌 静电除菌是利用静电引力来吸附带电粒子，从而达到除菌除尘的目的。 悬浮于空气中的微粒大多带有电荷，而没有带电荷的微粒在进入高压静电场时，都会被电离成带电微粒，而被吸附。 过滤除菌 过滤除菌是采用定期灭菌的介质来阻截流过的空气中所含的微生物，而达到除菌的目的。是广泛使用的较为经济的方法。 常用的过滤介质有棉花、活性碳、合成纤维、烧结材料等。 四、过滤除菌机理 惯性冲击滞留作用 P406 拦截滞留作用 布朗扩散作用 重力沉降作用 静电吸附作用 五、深层过滤效率和过滤器计算 过滤效率 对数穿透定律 对数穿透定律的校正 过滤器压力降 P429 过滤器的计算 P429 六、过滤介质和过滤器的结构 常用过滤介质 棉花、玻璃纤维、活性碳、超细玻璃纤维、石棉滤板、烧结材料。 过滤介质性能指标 过滤器的结构 P426 深层棉花活性碳过滤器、平板式纤维分过滤器、管式过滤器、接迭式低速过滤器；新型过滤介质及过滤器。 第二节：空气过滤除菌流程 一、空气过滤除菌流程的要求 二、空气除菌流程的分析 三、其它流程 一、空气过滤除菌流程的要求 生产工艺对无菌空气的参数要求 实际地理环境中的空气吸气条件 所选用除菌设备的特点 二、空气除菌流程的分析 空气压缩、冷却过滤除菌流程 两级冷却、分离，一次加热空气过滤除菌流程 P409 前置高效过滤器空气除菌流程 冷、热空气直接混合过滤除菌流程 三、其它流程 空气过滤除菌实用化流程 P410 恒容再热空气调节流程 P431 第三节：附属设备 一、粗过滤器 P411 二、水雾除尘装置 三、空气贮罐 四、油水分离器 P414 五、空气冷却器 * * * *