公司食堂管理(套).docVIP

XXXXXXXXXX机械有限公司 食 堂 管 理 制 度 编 制： XXXXXX 审 核： XXXXXX 批 准： XXXXXX 2016年03月01日发布 2016年03月01日实施 第一章：食堂管理工作制度 食堂工作人员必须全心全意为广大员工服务。自觉遵守公司规章制度和食堂管理制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。 食堂工作人员自觉接受工会的监督，虚心听取车间和部门负责人的意见，不断改进，提高饭菜质量。 食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明售菜售饭。员工自觉排队购饭，食堂人员按次序打菜饭，不得搞持殊化，做到员工和干部一视同仁。 严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由两位购菜员同时采购，严把价格、质量、数量关。对不合质量要求的，验收员要坚决拒绝。管理员根据采购的原料单复核数量、价格后签名。 进菜、售菜价格公开，成本核算正确。每日凭原始进料单进帐，日结日清。 严格遵守劳动纪律，按时上下班。注意个人卫生、保持个人清洁，按时开饭打菜，按时供应开水。 爱护公物，食堂餐饮具、桌椅保持清洁，地面、墙面、窗户要保持清洁干净。 严格执行《食品卫生法》和饮食卫生管理制度、保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。 坚持节电、节油、节水、节燃料。使用电器、炊具、