咖啡馆顾客消费体验之研究.docVIP

高雄市咖啡連鎖店消費者行為之研究 The Research on Coffee Chain Stores’ Consumer Behavior at Kaohsiung City 廖婉茹 Wan-Ru Liao 國立高雄應用科技大學 觀光管理系四觀三甲 1093136134 中文摘要 近幾年，在各國文化的相互交流下，西方文化逐漸影響國人消費習慣。隨著時代變遷，國人生活型轉變，喝咖啡在國人心中已不再是奢侈的消費行為。又因平價咖啡的興起，更加速帶動國人於咖啡市場消費的風潮，由各街巷林立的咖啡連鎖店便可得知；現今，咖啡已成為與國人生活密不可分的飲品之一。 因看好國內的咖啡市場，從早為國人熟知星巴克咖啡店到最近蓬勃發展的85度c咖啡店等，各式各樣的咖啡連鎖店紛紛在全省各地展開擴店的行為，積極爭奪國內咖啡業的市場。如何於競爭激烈的市場中成功吸引消費者的目光，其首要要點莫過於了解消費者的消費行為特性。因此，本研究以高雄市為研究範圍，欲探討不同類型之消費者於咖啡連鎖店消費動機、選店準則及實際購買行為間之關係，以了解目前高雄市民於咖啡連鎖店的消費現況。 關鍵字：咖啡連鎖店、生活型態、消費動機、選店準則 E-mail：lulu3583@.tw  四、研究方法 4.1研究範圍 本研究以高雄市為研究地區，根據國際特許加盟連鎖協會（IFA），所定義之連鎖店標準，鎖定全台展店10家以上，且在高雄市展店5家以上較具知名度的連鎖咖啡店做研究，因此對象為星巴克、布蘭奇、羅多倫、85度c四家連鎖咖啡店系統。 4.2研究對象 本研究以上述四家連鎖咖啡店之消費者為研究對象。 4.3抽樣方法 採用隨機抽樣，向上述四家連鎖咖啡店15歲以上之消費者徵詢其填答意願，在簡要說明問卷內容及填答方式，預計發放400份問卷。 參考文獻 詹雅婷，2005，台中市咖啡連鎖店消費者行為研究，碩士論文，大葉大學休閒事業管理學系，彰化。 劉鑑賢，2005，高雄市連鎖咖啡店顧客心聲之研究，碩士論文，高苑技術學院經營管理研究所，高雄。 王宗琳，2003，高雄市咖啡連鎖店商店印象與消費者購買行為關係之研究，碩士論文，國立中山大學傳播管理研究所，高雄。 王秀瑩，2000，咖啡連鎖店市場區隔及其消費者行為之研究，碩士論文，國立東華大學企業管理學系，花蓮。 李孟陵，2003，消費者滿意度、涉入程度對其忠誠度影響之研究—以台北市咖啡連鎖店為例，碩士論文，國立交通大學管理科學系，新竹。