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食用植物油生产许可证实施细则 一、发证产品范围及申证单元 ??? 实施食品生产许可证管理的食用植物油产品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。芝麻油不在发证范围之内。其申证单元为1个，即食用植物油。 ??? 在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即食用植物油（半精炼、全精炼）。分装企业应单独注明。企业获得全精炼食用植物油生产许可证的，可以覆盖半精炼食用植物油。食用植物油生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0201。 二、基本生产流程及关键控制环节 ??? （一）基本生产流程。 ??? 1．压榨法制油工艺流程 ??? 以花生果为例：清理→剥壳→破碎→轧胚→蒸炒→压榨→花生原油（毛油） ??? 2．浸出法制油工艺流程 ??? 以大豆为例：清理→破碎→软化→轧胚→浸出→蒸发→汽提→大豆原油（毛油） ??? 3．油脂精炼工艺流程 ??? 原油（毛油）→过滤→水化（脱胶）→碱炼（脱酸）→脱色→脱臭→成品油 ??? （二）关键控制环节。 ???? 碱炼，脱臭。 ??? （三）容易出现的质量安全问题。 ??? 1. 酸值（酸价）超标。 ??? 2. 过氧化值超标。 ??? 3. 溶剂残留量超标。 ??? 4. 加热试验项目不合格。 三、必备的生产资源 ??? （一）