国立科学工艺博物馆「咖啡的世界」特展.docVIP

國立科學工藝博物館「咖啡世界特展」 專業服務人員(學生志工)招募辦法 國立科學工藝博物館策辦「咖啡世界」特展，以推展健康喝咖啡，營造美好生活為訴求，並透過優質專業知識傳遞，以提升咖啡文化與消費模式，在此誠摯邀請熱愛咖啡的您，一同創造咖啡的無限可能，實踐夢想的藍圖。 指導單位: 國立科學工藝博物館 招募單位: 臺灣展創協會 招募人數:45人(A組30人、B組15人) 報名時間: 即日起至102年6月9日(日)截止。 面試時間: 暫定102年6月11日(二) 15:00，如有更改另行通知。 人員招募: 將依面試者能力及對咖啡概念分為： A組(外部服務人員)：賣店展售品之介紹、販售、結帳等(30人)。 B組(內部服務人員)：各式專業咖啡沖煮、餐飲提供等(15人)。 人員條件: 18-40歲對咖啡愛好及有熱誠者，且需具備咖啡基本概念，不限男女。 繳納保證金: 1.通過面試後需繳納保證金，方能參加訓練課程： A組人員：3,000元、學生1,500元(需檢附教師推薦函)。 B組人員：6,000元、學生3,000元(需檢附教師推薦函)，並需簽約。 2.每階段課程未達指定時數or分數者(由授課老師進行評分)，將中途給予退訓，並依上課程多寡 之比例，從繳納保證金扣除費用後退還。 3.完成訓練課程者，需特展期間服務滿14天(以每日8小時計)，達到時數者特展結束後無息歸還 全數保證金。 4.未能達到服務時數者或未服務者，概不退還保證金。 培訓時間: 102年6月21日至7月19日(請參考課程表，附件一) 培訓地點: 臺灣展創協會(之光展創空間)：高雄市左營區南大路4號 制服購置： 志願服務人員需自費購置服務所需制服。 服務地點: 國立科學工藝博物館B1宇宙之星「咖啡世界特展」展區 服務時間: 102年7月26日至10月27日，每日上午09:00至下午05:00 (週一休館) 服務證明： 特展結束後學生者由國立科學工藝博物館發給服務時數之證明。 報名方式： 填寫報名表或下載網址中下載報名表(附件三)，填寫後寄至 sunny@.tw 下載網址: http://goo.gl/t3pBh 洽詢單位：臺灣展創協會 電話：07-5882751 (附件一) 培訓課程 課程 項次 A組 (30人) B組 (15人) 內容 時數 時間 講師 一 ˇ ˇ 「咖啡的世界」特展內容概論 2hr 6/21(五)上午10-12 之光展創空間顧問-翁駿德 二 ˇ ˇ 咖啡歷史演進與品種 2hr 6/24(一)下午2-4 精品咖啡學作者-韓懷宗 三 ˇ ˇ 咖啡生豆認識/處理法/瑕疵豆 (一)(二) (一)2hr (二)2hr 6/25(二)下午1-3 6/26(三)下午1-3 甜在心咖啡館-張芳玉Carrie 四 ˇ ˇ 咖啡烘焙基礎概念 2hr 6/27(四)下午2-4 烘豆房- 黃文銘 五 ˇ 咖啡香瓶體驗/嗅味覺開發/產區咖啡風味體驗 (一)3hr 6/28(五)下午2-5 艾奇諾咖啡- 黃柏勳 六 ˇ 咖啡萃取原理/金杯準則/風味各項因素分析/咖啡器具介紹 (一)3hr 7/02(二)下午2-5 自然醒咖啡- 賴昱權Jacky 七 ˇ 手沖/冰沖咖啡教學實做(一)(二) (一)2hr (二)2hr 7/09 (二)下午2-4 7/16(二)下午2-4 36味咖啡館- 廖晨安 八 ˇ expresso義式咖啡教學實做 (一)(二) (一)2hr (二)2hr 7/10(三)下午2-4 7/17(三)下午2-4 帕瑪諾咖啡館- 陳璽元 十一 ˇ 賣場產品介紹及銷售技巧/賣店實戰預演(一)(二) (一) (二) 7/22(一)上午10-12 7/23(二)上午10-12 駐館店長- 洪蒂妮 十二 ˇ 專業服務流程培訓演練/賣店實戰預演 (一) (二) 7/22(一)下午2-4 7/23(二)下午2-4 駐館店長- 洪蒂妮 (附件二) 講師群介紹 講師 授課項目 資歷 精品咖啡學上/下冊作者-韓懷宗 咖啡歷史演進與品種 資歷：聯合報國際新聞中心編譯退休 曾任西雅圖極品咖啡產品副總 現任碧利咖啡實業顧問 著作：1. 精品咖啡學（上/下冊） 2. 咖啡學：秘史、精品豆與烘焙入門 譯作：1. 咖啡萬歲：小咖啡如何改變大世界 2. Starbucks:咖啡王國傳奇 台南甜在心咖啡館店長張芳玉 認識生豆處理法 、瑕疵豆 現任台南甜在心咖啡館店長資歷： 義大利咖啡品鑑協會(IIAC) 培訓講師 SCAE歐洲精品咖啡協會訓練講師SCAE歐洲精品咖啡協會金杯考官SCAE歐洲精品咖啡協會生豆課程一級認