评茶员(中级)定理论试题201402.docVIP

职业技能鉴定试题 评茶员中级理论知识试卷 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 得 分 评分人 单项选择(第1题～第40题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分40分。) 1、茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（ ）策略 A、同一产品多能化 B、产品系列化 C、名优产品多样化 D、产品特殊化 2、（ ）名茶素有“味美，色翠，香郁、味甘”之誉 A、庐山云雾茶 B、西湖龙井 C、白毫乌龙 D、凤凰单枞 3、乌龙茶的品质兼具 （ ）的甜醇和绿茶的鲜香。 A花茶 B 水果 C 蜜糖 D红茶 4、抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（ ）否则不利贮藏 A、2-5% B、7% C、9% D、12% 5、甘露翠螺属于（ ）外形名茶 A、