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大清王朝的粮食安全 　　中国古代，因为生产力低下，灾害、战争频发，粮食不能满足人民的需要，饿死人的事情屡屡发生，“民以食为天”，所以历代统治者都视粮食安全为治国安邦的头等大事，而大清统治者，对此更为重视。曾经的热播电视剧《天下粮仓》就是围绕乾隆年间的粮食生产和国粮储备这“第一紧要大事”而展开剧情的。 　　乾隆田间调研，奖励“优秀农民” 　　努尔哈赤建立后金后，尽管忙于杀伐征战，但对粮食生产、开垦屯田仍极其关心，经常带着大臣和将领们视察农耕。这为清代统治者做了榜样。 　　清朝定都北京后，每年春天，皇帝都会象征性地去先农坛，在他的“一亩三分地”上操作农具，演示耕作。特别是乾隆帝不仅经常深入田问做调研，还出台了系列政策，奖励经验丰富、勤劳致富的老农。 　　清朝赵慎畛的《榆巢杂识》记载，乾隆二年（1737），中央政府制定了三项表彰农民的政策—— 　　一是拟定十条标准评选“优秀农民”，当时叫“上农”，只要符合其中八条，就可评为“上农”；政府再从“上农”中挑选“老成谨厚之人”，专门担任农业教导，指导各县的农业生产，相当于现在分管农业技术的副局长。 　　二是每年播种时节，“或有籽粒缺乏、工本艰难”的贫困之家，地方政府要积极帮助解决困难，从官府粮库里借出种子给农民，不能误了农时。 　　三是每年秋季丰收后，各个州县必须查找属地中耕作勤劳、经验丰富、种粮产量高的农民作为“典型”汇报上级，