微波消解—石墨炉原子吸收法测定猪肉中铜锌的方法研究.docVIP

微波消解—石墨炉原子吸收法测定猪肉中铜锌的方法研究 　　摘要：建立微波消解-石墨炉原子吸收法测定猪肉中铜锌元素的方法。优化微波消解条件和石墨炉原子吸收测定条件，方法测定具有良好的线性关系（R2≥0.9990），铜检出限为4.0ng/mL，锌检出限为1.0ng/mL，并且加标回收率在90%-110%之间，精密度小于0.1%。本方法具有快速、准确、可靠、灵敏度高等优点。 　　关键词：微波消解 石墨炉原子吸收 猪肉 铜 锌 　　中图分类号：TS207.51 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）16-0012-03 　　我国的猪肉产量已位居世界第一，几乎占到世界总产量的一半。但是由于我国养猪业猪肉产品卫生质量低，饲料中激素、重金属泛滥且不时出现违法添加瘦肉精等现象，已严重影响我国猪肉安全及出口量。[1]自Braude（1945）发现日粮中添加高剂量铜（125-250mg/kg）可明显提高猪的生产性能之后，高铜添加剂在生产上得到了广泛应用。但在现实饲料生产销售过程中，一些不法生产商和养殖户，为达到快速生长效果，谋求市场空间及高额利润，大剂量使用微量元素。例如，由于刚刚断奶进食饲料的小猪很容易腹泻，养殖户发现，添加一定的锌元素，就可以有效地减少小猪腹泻。而且从生理表现上来看，高铜高锌的饲料，会刺激猪体内的微生物的生长和脂肪酶的分泌，使得猪更多地进食，加速了生长，饲料利