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中国医科大学216年6月考试《临床营养学》考查课试题
一、单选题(共20道试题,共20分。)V1.混合食物的食物特殊动力作用占基础代谢的百分比是
A.4~5%
B.5~6%
C.10%
D.30%
E.20%
满分:1分
2.急性肾炎饮食治疗时,以下食物不可以选用的是
A.面粉
B.咸肉
C.卷心菜
D.苹果
E.大米
满分:1分
3.下列哪种食物含铜丰富,老年性痴呆患者应忌食
A.核桃
B.草莓
C.红薯
D.菠菜
E.鲜枣
满分:1分
4.下述属于肠内营养适应症的是
A.小肠广泛切除后
B.短肠综合征
C.小于3个月的婴儿
D.上消化道出血
满分:1分
5.下列哪种疾病应补充碘?
A.克山病
B.甲状腺机能亢进
C.地方性甲状腺肿
D.甲状腺肿瘤
E.嗜铬细胞瘤
满分:1分
6.核黄素缺乏可引起
A.周围神经炎
B.脂溢性皮炎
C.皮肤毛囊角化
D.巨幼红细胞贫血
E.脚气病
满分:1分
7.高血压者应限制摄入的元素是
A.钾
B.钙
C.镁
D.钠
E.铁
满分:1分
8.()可提供较多能量,其呼吸商最低,可减轻呼吸负担,对改善肺组织结构以及免疫功能有益。
A.脂肪
B.蛋白质
C.糖类
D.维生素、矿物质及微量元素
E.水
满分:1分
9.下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源
A.谷类
B.奶类及其制品
C.畜、禽类
D.蔬菜、水果类
E.海产品
满分:1分
10.某高职膳食调查结果显示,蛋白质日平均摄入量为60g,脂肪70g,能量为2000kcal,钙480mg。其中蛋白质占总热能的百分比为
A.8%
B.10%
C.12%
D.14%
E.15%
满分:1分
11.医院基本膳食不包括
A.固定钙磷饮食
B.半流食
C.软食
D.流食.
满分:1分
12.()在肠内形成凝胶时,可减慢糖的吸收,从而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收,改善葡萄糖耐量。
A.蛋白质
B.脂肪
C.葡萄糖
D.可溶性膳食纤维
E.维生素
满分:1分
13.对某部队进行膳食调查,最适宜采用下列哪种方法
A.称重法
B.计帐法
C.24小时回顾法
D.化学分析法
E.膳食史法
满分:1分
14.以下哪一项不属于骨质疏松症的营养治疗原则
A.高钙饮食
B.高维生素D食物
C.优质蛋白质食物
D.高盐饮食
E.高维生素C食物
满分:1分
15.下列哪组属于人体必需微量元素
A.锌、钙、碘
B.铁、铜、钴
C.氯、锰、硒
D.氟、铬、镁
E.铜、碘、钾
满分:1分
16.下列哪项是不溶性膳食纤维
A.纤维素
B.果胶
C.海藻酸钠
D.树胶
E.不为人体消化的低聚糖
满分:1分
17.因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是
A.克山病
B.克汀病
C.侏儒症
D.脚气病
E.癞皮病
满分:1分
18.老年人膳食胆固醇每日摄入量应控制在()mg以下。
A.200
B.300
C.400
D.500
E.600
满分:1分
19.某成年女子,其体质指数为22.5,可以判断她属于
A.重度消瘦
B.轻度消瘦
C.消瘦
D.正常
E.超重
满分:1分
20.()缺乏可引起上皮角化,对呼吸系统的组织结构产生影响。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素A
D.维生素E
E.维生素K
满分:1分
二、简答题(共2道试题,共20分。)V1.神经性厌食的营养治疗。
满分:10分
2.孕中期应如何合理营养?
满分:10分
三、名词解释(共5道试题,共20分。)V1.高脂血症
满分:4分
2.生酮饮食
满分:4分
3.视黄醇当量
满分:4分
4.口腔-生殖综合征
满分:4分
5.呼吸商
满分:4分
四、判断题(共10道试题,共10分。)V1.任何食物都有引发过敏反应的可能。
A.错误
B.正确
满分:1分
2.睡眠呼吸暂停综合症患者应增加能量供给。
A.错误
B.正确
满分:1分
3.帕金森综合征患者应增加叶酸丰富的食物。
A.错误
B.正确
满分:1分
4.铁、钙和维生素D可促进锌的吸收。
A.错误
B.正确
满分:1分
5.标准体重的成年男子体内储备的碳水化合物仅为200g,最多能满足机体6~12小时的需要。
A.错误
B.正确
满分:1分
6.机体的营养状况对呼吸系统的影响包括:能量和营养物质供给、功效率及防御能力等环节。
A.错误
B.正确
满分:1分
7.Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
A.错误
B.正确
满分:1分
8.强调母乳喂养,对于减少婴儿的过敏症很重要。
A.错误
B.正确
满分:1分
9.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。
A.错误
B.正确
满分:1分
10.心肌梗塞患者饮食营养治疗应保证足够的能量供给。
A.错误
B.正确
满分:1分
五、主观填空题(共14道试题,共30分。
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