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* * * * * * * 泽兰精油提取制备 及增香成分的研究 姓名： 梁子梅 班级： 食品0902 学号： 200906250209 　 导师： 张安强 1、研究背景和意义 2、国内外研究进展 3、主要研究内容 3.1、泽兰精油的提取方法 3.2、精油增香成分的分析 4、几种方法及成分比较 5、研究进度安排 泽兰Herba lycopi是唇形科地笋属植物地笋(地瓜儿苗)Lycopus lucidus Turcz.和毛叶地笋的干燥地上部分。含挥发油、葡萄糖甙、鞣质、树脂、黄酮甙、酚类、皂甙等成分。其中所含挥发油是主要有效成分之一，临床上用于治疗闭经，月经不调，产后瘀血腹痛，水肿，跌打损伤。现代中医也将泽兰广泛用于多种肠胃疾患，各种肝病及其并发症，肺心病、心衰及心血管病等疾病的治疗。 1.研究背景和意义 本实验旨在对泽兰精油的提取制备进行研究，采用水蒸气（SD）法、超声波辅助提取精油、超临界CO2 ( SFE )法和微波辅助提取法，提取泽兰精油，对其进行实验条件优化，并确定泽兰精油提取最佳工艺然条件，后用气相色谱-质谱仪连用仪（GC-MS）分析其精油的主要成分。 研究背景和意义 2.国内外研究进展 1992年韩淑萍等用水蒸气蒸馏法提取泽兰挥发油并对其成分进行研究，鉴定出44种化合物。李瑞珍[4]等采用超临界CO2 ( SFE )提取泽兰挥发油，GC - MS法研究其化学成分，同时与传统的水蒸气蒸馏法( SD )进行比较，共鉴定出94 种成分，SFE 提取物的成分比SD 的多且产率较后者高。2011年王英峰等采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)分离鉴定了泽兰中的挥发性成分，考察了HSSPME的操作参数( 纤维头、样品平衡时间、萃取温度、萃取时间和解吸时间)，HS-SPME 法共鉴定了58 种成分，占总成分含量的99. 51% ，主要成分为烯类。 3.主要研究内容 泽兰精油是存在于泽兰叶子和茎中的一类具有挥发性、可随水蒸气蒸馏、与水不相混溶油状液体的总称。泽兰精油大多具有特殊的芳香味，并具有多方面较强的生物活性，为中药所含有的一类重要化学成分。实验旨在对泽兰精油的提取制备进行研究，采用水蒸气（SD）法、超声波辅助法、超临界CO2 ( SFE )法和微波辅助法提取泽兰精油，并对其进行实验条件优化，然后用气相色谱-质谱仪连用（GC-MS）分析其精油的主要成分。 3.1实验材料与仪器 3.1.1实验材料 泽兰 ?3.1.2实验试剂 酒精（95％）、二氯甲烷、水 3.1.3实验仪器 普通蒸馏仪、超临界CO2 萃取仪（美国 Applied Separations，型号：SFE-prime）、格兰仕微波炉、粉碎机、旋转蒸发仪、气相色谱—气质联用仪 3.2泽兰精油的提取制备 3.2.1水蒸气蒸馏 精油提取工艺流程：泽兰→剪断→粉碎→直径小于0146mm→称取→500mL烧杯中→加水，按药典2005版附录XD挥发油测定法甲法[ 5] 操作，连续蒸馏5h，收集其挥发油，观察精油的颜色和味道，并计算其产率。在4℃下保存待后面测定成分。 恒量 变量 1 2 3 4 料液比为1:20，蒸馏时间6h 原料量/g 100 200 300 400 原料量为300g，蒸馏时间为6h 料液比 1：10 1:15 1:20 1:25 原料量为300g，料液比为1:20 蒸馏时间/h 4 5 6 7 3.2.2超声波辅助水蒸气提取 在3.1.1的基础上确定最佳条件后再用超声波水浴辅助水蒸气提取，超声波水浴时间为（1,2,3,4）h，蒸馏后收集精油，并计算其产率与水蒸气蒸馏的产率做比较来分析超声波对精油产率的影响。 ? 3.2.3超临界CO2 萃取( SFE) 泽兰精油提取将工艺流程：泽兰→粉碎→直径小于0146mm→称取→投入萃取罐→按正交条件设定萃取条件→收集精油→分析精油成分 萃取罐的压力为（8，12，16，20）MPa，温度为（35，40，45，50）℃ ，解压罐Ⅰ压力为6MPa，温度为40 ℃，解压罐Ⅱ压力为4MPa，温度为40 ℃，萃取时间（1.5，2，2.5 ，3）h，得到泽兰挥发油，计算其产率并与SD法的产率进行比较，最后进行精油成分分析。 恒量 变量 1 2 3 4 温度为45℃，时间为2.5h 压力 8 12 16 20 压力为12 MPa,时间为2.5h 温度 35 40 45 50 压力为12MPa，温度为45℃ 时间 1.5 2 2.5 3 3.2.4微波辅助提取 微波辅助提取主要是利用精油溶于有机溶剂中然后再