手册-—五星级大酒店餐饮部管理运营手册全册.docVIP

五星级温泉度假村 餐 饮 部 操 作 手 册 （A/0） 管 理 目 录 第一章、公司企业文化……………………………………………………………7 第二章、公司组织机构图 ………………………………………………………7 第三章、人力资源部岗位职责 ………………………………………………8 第一节、人力资源部岗位职责 ……………………………………………………8 （一）总经理岗位职责 ……………………………………………………………………8 （二）餐饮总监岗位职责 …………………………………………………………………9 （三）人力资源部经理岗位职责 …………………………………………………………10 （四）文员岗位职责 ………………………………………………………………………11 （五）宿舍管理员岗位职责 ………………………………………………………………12 （六）维修工岗位职责 ……………………………………………………………………13 （七）安检员岗位职责 ……………………………………………………………………14 （八）质量监督员岗位职责 …………………………………………