白河国中厨余堆肥教学与学习单.docVIP

能源再利用~~如何將廚餘變成好用的有機肥料 植物的生長---肥料篇 控制植物生長的要素有三：植物種類、適當的物理環境—溫度和光、生長所需物質的供應。在溫室內可以控制物理環境條件，但絕大部分的植物在大自然中生長，所以農夫可以控制的只有生長所需物質的供應了。 植物利用生長物質形成細胞及組織，最大量的是水和碳，植物由根吸收水分，由葉吸收二氧化碳。此外，植物需要氮、磷、鉀及少量的硫、鈣、鎂、鐵等元素。 化學肥料 一、植物生長所需的肥料三要素：氮、磷、鉀 二、化學肥料：用人工合成的化學營養劑，依其性質，可分為兩大類：單一肥料及複合肥料。 單一肥料 氮肥--尿素 磷肥--過磷酸鈣 鉀肥--氯化鉀 複合肥料 氮磷肥--磷尿素 氮鉀肥--硝酸鉀銨 磷鉀肥--磷酸鉀 完全肥料--氮磷鉀複合肥料? 三、化學肥料的好處：施用化肥，大大增快植物的生長速度，產量便可增加，所以二次大戰以後，世界各國種植作物，紛紛採用化學肥料。1950年，全球使用1400萬噸化肥，至1990年已達14,300萬噸，平均每人年分配到27公斤。台灣在1993年時，每公頃耕地使用的化肥量是505公斤，高於日本、韓國，成為亞洲使用量最高的國家。 四、化學肥料造成的問題： 1、蔬菜在生長過程中被強迫吸收過量的養分，雖然植株外觀碩大、青翠美麗，其實是營養不均衡的虛胖，也使蔬菜本身對病蟲害的抵抗力變弱，相對的須施用更多量的農藥。 2、葉菜類如菠菜、小白菜常因施氮肥過量，致蔬菜體內含高濃度的硝酸鹽，吃進我們身體，經消化系統，變成亞硝酸，再進入胃腸和氨基酸結合，轉變成亞硝胺，這是醫學界證明會引起癌症及導致畸胎的物質，是胃腸癌的主因之一。它亦會破壞人體的紅血球，造成細胞機能老化的現象。 3、根據世界衛生組織規定，飲用水中硝酸鹽含量標準值為10ppm*（*ppm百萬分之一）以下；而根據調查，市面上蔬菜硝酸鹽含量超過2000ppm者為數不少，連地下水也由於化肥的滲透污染，使硝酸鹽含量大大超過了此標準值，甚至高達2000ppm以上。 4、施用化肥，使土壤酸鹼失衡。土壤酸化後，微生物死亡，蚯蚓也死亡，結果土壤就變硬。為了強迫作物生長，只得加重施肥，直到有一天，就再也種不出作物了！ 5、土壤中的有害化學物質，進入河川、湖泊，造成優養化，魚類死亡，水質變差，無法飲用。滲入地下水，則造成長久的污染。台灣德基水庫集水區山上，為了種高冷蔬菜，每年耗費十萬公噸化肥，最後沖刷入水庫，據專家研究，優養化現象已產生了 6、最近研究指出，過量使用氮肥，分解過程中產生甲烷和一氧化二氮，會破壤臭氧層，並造成溫室效應。 有機肥料：有機物經好氧性細菌作用，分解發酵後，形成肥料。 一、使用有機肥的好處： 1、養分比化學肥料高. 2、 有機肥對於土地有滋養的作用，使土地成為優良的氧氣及水分的緩衝地。 二、廚餘有機肥 1、材料來源：廚餘回收，不可用於養豬的部分。 三、廚餘回收堆肥的優點 每日回收廚餘中約97%以上蒸煮後養豬，其他不適合養豬，未回收的廚餘，以台中市而言約有120公噸，均伴隨一般垃圾進入焚化廠。廚餘含80%以上的水分，不宜以焚燒方式處理，因為會增加大氣中二氧化碳的含量，也會降低化爐的溫度。廚餘回收堆肥，可以 1、製成有機肥，讓資源回歸大自然，改良土壤品質。 2、降低焚化爐及掩埋場的處理負荷。 3、廚餘堆肥製作過程中產生的液肥可用於家庭排水管路的疏通及化糞池的除臭。 4、液肥也可用於植物當肥料用。 四、廚餘堆肥製作流程 廚餘堆肥不做行不行？學習單 年 班 座號： 姓名： ？臺南市每天回收100噸的廚餘，未回收的有120公噸，臺南市的人口約有100萬人，請你算一算，平均每人每天製造出多少公斤的廚餘？ ！ ？請你將廚房裡的廚餘分開收集，檢查一下，剩下的垃圾還剩下多少？如此一來，大約幾天要倒一次垃圾？ ！ ？請你記錄一下，你們家裡如何處理各種不同的垃圾？