^创业指导 中小型餐饮店如何定位.pptVIP

卷皮折扣 米折网 bhu6g 卷皮折扣 米折网 bhu6g p很多朋友都很看好餐饮业，的确，这个行业利润比较大，而开一家中小型餐饮店是很多朋友的选择。许 卷皮折扣 米折网 bhu6g 多中小型餐饮店的生意都还不错。不过，现在中小型餐饮店的数量众多，加大了竞争压力，对于创业者来说， 卷皮折扣 米折网 bhu6g 中小型餐饮店如何定位呢？/pp餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务型劳动于一体，向消 卷皮折扣 米折网 bhu6g 费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮 卷皮折扣 米折网 bhu6g 业是餐饮服务机构。中小型餐饮店铺不同于大饭店和大型食府，在市场上知名度较小，竞争力相对弱小，这样 卷皮折扣 米折网 bhu6g 就要求进行市场定位时要客观、谨慎、不能狂妄自大。应根据周边环境、自身硬件设备、出品技术力量、消费 卷皮折扣 米折网 bhu6g 群体的细分进行定位。/pp就拿消费群体来说大至可以分为三类：/pp一是美食类。这 卷皮折扣 米折网 bhu6g 类消费群讲究的是食品的味道，有消费能力，对价格不是很在意。/pp二是猎奇型。这类消费者追 卷皮折扣 米折网 bhu6g 求的是新奇的烹调方法，精致美观的器皿装饰，对就餐环境也较为在意，有一定的消费力。/pp三 卷皮折扣 米折网