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农村群体性聚餐食品安全问题探讨 　　摘要：目的：为了能够从不同方面探讨预防和控制农村群体性聚餐中食物中毒和食源性疾病的发生，保障食品卫生安全。方法：通过对三年来食品监督执法人员参与指导服务群体性聚餐活动的统计。 结果：农村群体性聚餐举办者，食品卫生安全意识低，厨师法制观念淡薄，加工设备不卫生，环境卫生差。结论：明确乡镇政府承担对农村群体性聚餐的管理职责，进一步加强对农村群体性聚餐活动的监管，加大宣传力度，增强人民群众的食品卫生安全意识。 　　关键词：农村；聚餐；食品；安全 　　近年来，随着人民群众生活水平的不断提高，我市乡村的红白事、相亲见面、生日宴席等各种群体性聚餐活动日益增加。在这些群体性聚餐中，由于举办者法律法规及卫生知识了解缺乏，聚餐场所基础卫生设施不具备，环境卫生差等问题存在着极大食品安全隐患。目前，我国对农村群体性聚餐活动无论是从法律的角度还是从实际情况出发，各级食品药品监管机构都对农村群体性聚餐食品监督没有一个好的方法。本人认为，对农村群体性聚餐食品监督管理已到了刻不容缓的地步。为了能够从不同方面探讨预防和控制农村群体性聚餐食物中毒的方法，本人对近三年来食品监督人员参与指导服务的农村群体性聚餐活动的分析，以此能为预防和控制群体性聚餐食物中毒和食源性疾病的发生提供借鉴。 　　1 农村群体性聚餐的制作工具、人员及组织形式 　　1.1 本文所说的农村群体性聚餐是指家