4.2七年级生物第四单元第二章人体的营养(67张)详解.ppt

第一节  食物中的营养物质 教学目标 1、说出人体需要的主要营养物质。 2、说出各类营养物质的主要作用。 3、尝试测定某种食物中的能量。 4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 食物中含有哪些营养物质 每位同学挑选1—2种常吃的食物，参照教科书第38---39页“常见的食物成分表”，提出１－２种常吃的食物，并查阅食物中含有哪些营养物质． １．不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？ ２．细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 探究测定某种食物中的能量 1、提出问题： 2、作出假设： 3、制定计划、实施计划、表达与交流（书P21---22） 结论: 含有能量 每克花生种子大约含有6300焦； 相同质量的花生仁比核桃仁含能量少。 讨论：（P22） 1、你们测定的数据与第38-39页附表中的数据有差别吗？原因是什么？ 出出现差别的原因是热能的散失，另外还有食物燃烧不充分。 2、你们测定的数据与其他小组的数据相同吗？如不同，原因是什么？ 如果不同，原因可能是实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。 3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？ 探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，取3次的平均值，以尽量减少误差的影响。 1