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Fe2+对大豆幼苗生理特性的影响 方旭燕1，俞慧娜2，刘 鹏2*，徐根娣2，周 莹3 1. 浙江师范大学初阳学院，浙江 金华 321004；2. 浙江师范大学植物学重点实验室，浙江 金华 321004； 3. 衢州市环保局，浙江 衢州 324000 摘要：以大豆为试验材料，设置了不同的质量分数的Fe2+处理，研究Fe2+对大豆幼苗根系形态特征及其生理特性的影响。结果表明，浸种w Fe2+ 为5 mg·kg-1 时对大豆幼苗的发育最有利。用低w Fe2+ （0 或 0.01 mg·kg-1）时，根系生长受阻，氧化物酶活性随Fe2+的升高而上升，脯氨酸、丙二醛的含量变化幅度不大；w Fe2+ 过高（50~100 mg·kg-1），则会引发植物体的抗逆性反应，表现为脯氨酸、可溶性糖、丙二醛等渗透调节物大量积累、过氧化物酶活性降低；当w Fe2+ 高达75 mg·kg-1和100 mg·kg-1时，会引起植物重金属中毒，表现为幼苗的脯氨酸、可溶性糖、丙二醛含量、过氧化物酶活性都大幅度地降低。 关键词：Fe2+；大豆幼苗；生理特性 中图分类号：S311 文献标识码：A 文章编号：1672-2175（2006）02-0341-04铁是植物正常生长的必需微量元素之一。目前研究的最清楚的含铁蛋白为血红蛋白和硫铁蛋白，这两中蛋白分别在植物的氮代谢、呼吸的电子传递过程中起不可取代的重要作用。此外，铁是酶和底物结合的桥接元素，以及由它催化的许多酶 氧化还原酶的金属组成 是生物抗性的执行者[1-3]。当植物缺铁时，就会导致线粒体和叶绿体的功能失常，植株对外表现为细胞壁的形成和木质化受阻，H+不正常积累，“黄叶病”等生理病态[1]。铁是变价金属元素，被植物吸收的铁通常是Fe3+，但在植物体内最易广泛发挥生理功能的是Fe2+，所以Fe3+进入植物体内后要还原为Fe2+ [4]。分析我国大豆生产水平和提高的限制因子，微量元素是一个重要因素[5]。随着人们对大豆营养价值的认可以及我国政府最近推出的全民健康计划—大豆计划，在提高大豆产量及营养价值特别是蛋白质的含量方面的研究已成为热点。在生产实践中，一般采用向植物体直接喷施Fe2+液肥来预防植物缺铁[4]来提高作物的产量和质量，有关Fe2+浸种对大豆幼苗生理特性影响尚未见报道。本文研究了Fe2+浸种对大豆幼苗发育生理特性的影响并探索对大豆幼苗发育最适宜的Fe2+浸种浓度，希望能为大豆实践生产缺铁的预防提供理论基础，同时也为Fe2+浸种技术的研究提供科学依据。 1 材料和方法 1.1 试验材料 东北大豆854-11 Glycine max Merrill 。 1.2 试验设计 挑选大小一致、圆润包满的优质大豆，用蒸馏水洗净后，分别在10个不同的w Fe2+ （0、0.01、0.1、1、5、10、30、50、75和100 mg·kg-1）溶液中浸种2 h，直接播种于装有石英砂的塑料盆，在PGX多段编程人工气候箱内培养（12 h光照强度80%，12 h黑暗，温度为25 oC），用蒸馏水灌溉，每个处理4次重复。8 d发芽结束后，测定根长、根鲜质量及游离脯氨酸含量、可溶性糖含量、丙二醛含量、过氧化物酶活性等生理指标。 1.3 测定方法 1.3.1 根系性状 采用STD 1600＋型根系分析仪测定。 1.3.2 生理特性 脯氨酸含量采用茚三酮比色法[6]，可溶性性糖含量和丙二醛含量采用硫代巴比妥酸分光光度法[6]，过氧化物酶活性采用愈创木酚法[]。 2 结果和分析 2.1 不同Fe2+浸种浓度对大豆幼苗根系形态特性的影响 根是植物与外界最先接触的部位。尤其是幼苗的根对外界刺激相对敏感，因此幼苗根系性状的相互差异对说明外界环境的变化对植株生理的影响具有较大影响[7-10]。从表1（下页）可看出，w Fe2+ 过低（0~0.01 mg·kg-1）时，根系表现为缺铁：①根伸长受阻；②根的截面积、总体积都减小；③根的表面积增大、根平均直径增加。另一方面，如果浸种的w Fe2+ 过高（50~100 mg·kg-1），根系性状也表现出明显的症状，其特性与0~0.01 mg·kg-1处理相近的。由根系分析我们可以得出以下结论：0~0.01 mg·kg-1和50~100 mg·kg-1的w Fe2+ 都不利于大豆根系的生长，在w Fe2+ 为1 mg·kg-1和5 mg·kg-1下，大豆幼苗的根长的最好。 2.2 不同浸种w Fe2+ 对大豆幼苗生理特性的影响 2.2.1 不同浸种w Fe2+ 对大豆幼苗的脯氨酸含量的影响 图1 Fe2+对大豆幼苗脯氨酸含量的影响 Fig. 1 The effect of different Fe2+ treatments on the content of pr