第九章_豆类蔬菜栽培浅析.ppt

　豆类蔬菜栽培 学习目标 目的要求 　目的要求 了解豆类蔬菜的生物学特性，掌握菜豆、豇豆的高产高效栽培技术。 学习要点 　豆类蔬菜的种类及其生物学特性和栽培习性的共同点，菜豆落花落荚的原因与防止措施，菜豆设施栽培技术要点。 技能要点 　豆类蔬菜的护根育苗，菜豆、豇豆的支架栽培。 第八章　豆类蔬菜栽培 豆类蔬菜包括哪些种类？ 豆类蔬菜有哪些共同特点？ 豆类蔬菜概述 一、种类 豇　豆 豌豆 蚕豆 扁　豆 刀　豆 二、豆类蔬菜的共性 根 ?豆类蔬菜主根发达，侧根少，较耐旱； ? 根系木栓化程度较高，宜直播； ? 豆类根部有各自特有的根瘤菌，是很好的前茬作 物； ? 根瘤菌分泌有机酸，所以豆类忌连作 多为喜温性，不耐寒。但豌豆蚕豆喜凉爽环境。 理论上为短日照，但已不十分严格(扁豆例外)。 具半耐旱特性，但在产品形成期要求充足的水分。 要求土壤排水和通气性良好，不耐盐碱，pH6-7。 忌连作，宜与非豆科作物实行2~3年轮作。 对N素要求不多，尤其铵态氮因抑制根瘤菌活力，因而施N肥以硝态氮为好；但P可促进根瘤的生长，因而豆类蔬菜为喜P蔬菜。 　豆类蔬菜栽培 第二节菜豆 菜豆，别名四季豆、芸豆、玉豆等，豆科菜豆属一年生草本植物，原产中南美洲，约在16世纪传于欧洲，16世纪末由欧洲传入中国。现在广泛分布于世界各地。 菜豆主要以嫩荚为食，营养丰富，嫩荚中含6%蛋白质及丰富的赖氨酸、精氨酸，