茶的起源茶树生特性及茶具介绍.docVIP

茶学基础 要成为一名茶艺师，首先应该了解茶的历史，了解中国对茶的利用发展所我国是最早利用茶、人工栽培茶树、加工茶叶的国家。世界各国最初所饮用的茶叶、引种的茶树、饮茶方法、茶树栽培及茶叶加工技术、茶事礼俗都是直接或者间接从中国传播过去的。中国是茶树的原产地，是茶叶的祖国。作的贡献，同时必须熟悉茶叶生产意义与基本知识。只有这样，才能通过茶艺更好地演绎出茶的精髓。下面我们就简要的了解下茶的起源、茶树栽培、茶区分布、茶树的生理特征等。 茶的起源： 1、传说茶是神农氏发现的。 唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。 而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。 另有说法则是：很早以前，中国就有神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之的传说。说的是神农有一个水晶般透明的肚子，吃下什么东西，人们都可以从他的胃肠里看得清清楚楚。那时候的人，吃东西都是生吞活剥的，因此经常闹病。神农为了解除人们的疾苦，就把看到的植物都尝试一遍，看看这些植物在肚子里的变化，判断哪些无毒哪些有毒。当他尝到一种开白花的常绿树嫩叶时，就在