食品安全工作第季度计划.docVIP

2012年 第一季度食品安全监管工作计划 2012年第一季度我县食品安全监管工作主要任务是：全面部署食品安全监管工作任务，集中开展食品综合整治工作。 一、以开展节日期间食品安全整治工作为重点，全面部署食品安全监管工作任务 1、制定并下发《2012年食品安全监管工作要点》，拟定《2012年食品安全工作目标责任书》，筹备2012年全县食品安全工作会。 2、开展食品安全联合检查。1月初，县食安委组织卫生、工商、质检、畜牧、商务、药监、公安、农业等部门联合对节日市场食品安全进行一次联合大检查，以确保广大人民群众在的春节期间食品药品安全。 二、监管部门要履职尽责，强化环节监管，全面组织开展食品安全综合整治 食品安全各监管部门要按照职责分工和工作要求，有计划、有重点、有步骤地开展食品安全整顿工作。 （一）食药监和卫生部门以餐饮单位为重点开展食品安全专项整治活动。 1、对全县餐饮单位进行一次全面监督检查。检查重点内容为“三证”持有情况、采购食品及食品原料索取情况、餐饮用具消毒保洁情况、基础设施和卫生条件的改善情况等。 2、开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项检查，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。 3、开展农村集餐（宴席）专项整治工作。要求大型集餐必须实行48小时留样制度，对宴席实行50人以上就餐的餐饮单位菜谱必须实行备案制，并要求有专人负责管理，完善食物中毒上报制度