葡萄成熟前如何确保产品安全的管理要点.docVIP

葡萄成熟前如何确保产品安全 葡萄是浙江省发展最快、效益最好的水果之一,尤其是在浙江“五水共治”产业转型的形势下，浦江部分水晶厂、嘉兴部分养猪场等老板转型从事葡萄产业，据不完全统计全省面积已在柑桔、杨梅之后排第三位，2014年面积40万亩。但由于梅雨季连续降雨半个月，还有台风降雨影响，造成裂果，灰霉病、酸腐病严重；2013年的秋季高温干旱，造成白粉病、螨类发生严重，2014年红蜘蛛提早到5月初发生，白粉发生也比去年早和严重；吸果夜蛾危害开始成熟的葡萄，可使亩葡萄受损2000元左右。针对本月底开始本省及周边省市葡萄成熟开始大量上市，如何在葡萄成熟前加强管理，确保产品安全，国家葡萄产业技术体系杭州综合试验站经过多年调查研究，总结了几点供南方或拟南方地区葡农参考应用。 一.应用农艺技术替代催红素促进果穗着色 1.摘果档果穗的基部老叶与疏梢:在采收前半个月对果穗上方1～2叶及以下老叶全部摘除，副梢小叶保留，剪除过多的新梢，改善了通风透光条件，有利于浆果的着色。红地球、美人指、巨玫瑰、红富士、温克、红萝莎里奥等不易上色的品种上应用效果明显。 2.环剥或环割：在葡萄果实开始着色前１０天至转色期，在结果枝与营养枝间的结果母枝上或将间阀的临时株主干上环剥或环割，宽度为0.2～0.3厘米，可以促进葡萄果粒上色和提早成熟7～15天。用于早甜、大紫王、美人指、红地球、温克上效果明显。 绿色安全病虫害防治