生化多媒体(维生素与辅酶)解析.pptVIP

第四章 维生素和辅酶 第一节 维生素的概念与分类 一 定义:维持机体正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物, 既不是构成各种组织的主要原料,也不是体内能量来源,它们的生理功能主要以辅基或辅酶的形式参与酶促反应对物质代谢过程走着非常重要的调节作用。 二 分类： 水溶性维生素 VB族、VC 脂溶性维生素 VA、VD、VE、VK 第二节 水溶性维生素 一、Vitamin B1 and 羧化辅酶 1.来源:种子的外皮和胚芽 又名硫胺素 2.结构: 3 功能: 脱羧酶的辅酶 活性形式:焦磷酸硫胺素(TPP) 4 缺乏症: 脚气病（多发性神经炎） 二Vitamin B2和黄素辅酶 1.来源: 小麦、青菜、黄豆、动物肝及心脏 又名核黄素 2.结构: 核糖醇与6、7一二甲基异咯嗪的缩合物 活性形式: FMN(黄素单核苷酸) FAD(黄素腺嘌呤二核苷酸) 3.功能: 是多种氧化还原酶（黄素酶）的辅基 4 缺乏症: 唇炎，口角炎、眼角炎 三 泛酸(VB3)和辅酶A 1.来源:又名遍多酸 2.结构:α，γ-二羟基-β，β二甲基丁酸与β-丙氨酸通过酰胺键缩合而成的酸性物质 活性形式: CoA (辅酶A) 3.功能: 酰基载体 4.缺乏症: