食物的消化和营养物质的吸收解析.ppt

第二节 食物的消化和营养物质的吸收 一、消化系统的组成 （一）、消化管 （二）、消化腺 消化道： 口腔 食道 胃 小肠 大肠 肛门 咽 消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化系统的组成 在消化腺中，肝脏是人体最大的腺体。 二、食物的消化 消化的定义： 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，这就是消化。 （一）口腔内的消化 同学们想一想，我们在吃馒头的时候， 咀嚼片刻后会觉得有点甜，这是为什么呢？ 唾液当中的淀粉酶可 促使淀粉分解为麦芽糖。 （二）、胃内的消化 贲门 幽门 胃壁 胃的结构示意图 胃腺可分泌胃液，胃液呈酸性，含有胃蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质。 北京一位23岁的女孩方言12月16日因急性胃溃疡导致失血性休克而去世，年仅23岁。据悉，12月14日，她忍着胃痛还在上班，15日被确诊为急性胃炎，第二天去世。这个花季女孩可爱，开朗，长期加班、熬夜、每天晚上九点后晚餐。 请保护好你的胃！ （三）、小肠内的消化 淀粉分解为葡萄糖 蛋白质最终分解为氨基酸 脂肪最终分解为甘油和脂肪酸 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 食物在消化系统中的变化 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂肪 葡萄糖