15物质在水中的溶解(二).docVIP

1.5 物质在水中的溶解 二 [课前练习] 1.在 一定的温度 下，在 一定量 的溶剂里不能再溶解某种溶质的溶液叫做 饱和 溶液，还能再溶解 某种溶质 的溶液叫 不饱和 溶液。饱和溶液不一定是 浓 溶液，不饱和溶液也不一定是 稀 溶液。同一温度下，某物质的饱和溶液一定比它的不饱和溶液要 浓一些 。 2.某同学取一杯接近饱和的硝酸钾溶液，进行如下实验，请完成下表。 改变条件 实验操作 观察到的现象 结论 A.加溶质 直到不能溶解为止 试管底部有固体不能溶解 都变成了 饱和溶液 B.蒸发溶剂 恒温蒸发水直至有晶体析出 试管底部有固体析出 C.降低温度 用冰块冷却 试管底部有固体析出 [科学探究] 一、溶解性 1.一种物质溶解在另一种物质里的能力大小叫溶解性。溶解性是物质的一种特性。 2.一般地，不同溶质在同一种溶剂里的溶解能力是不同的；同种溶质在不同溶剂里的溶解能力也是不同的。可见一种物质在另一种物质里的溶解能力的大小主要是由 溶质 和 溶剂的性质决定的。例如，食盐容易溶解在 水中，而不易溶解在汽油中；而油脂容易溶解在 汽油 中，而不易溶解在 水 中。 二、溶解度——物质溶解能力的定量表示方法 1.固体溶解度的涵义。 在 一定温度 下，某 固体 物质在 100 克溶剂里达到 饱和 状态时所溶解的质量为该物质在这种溶剂里的溶解度。溶解度数值越大，表明该温度下，物质的溶解能力 越强 。如20℃时食盐的溶解度是36克，就表示在 20℃ 时， 100克 水中最多 即达到 饱和 状态 能溶解食盐 36克 。 2.对固体溶解度涵义理解时，应注意以下几点: 1 要强调在一定的温度下，因为 温度变化对溶解度大小有一定影响； 2 各种固体物质的溶解度需要对溶剂量制定一个统一的标准，涵义中以 100克溶剂 作为标准； 3 因为每一种溶质，在一定量溶剂里达到饱和和不饱和状态时溶解溶质的量是不同的，所以应规定 达到饱和 状态； 4 这里指的质量用 克 作单位，与溶剂单位一致。 3.溶解性等级的划分。 1 溶解性等级的划分依据: 室温 20℃ 时的溶解度 。 2 等级的划分。 溶解性 等级 易溶 可溶 微溶 难溶 溶解度 10克 1～10克 0.01～1克 0.01克 举例 食盐 硝酸钾 氯酸钾 氢氧化钙 碳酸钙 3 溶解性等级的划分是相对的。 三、探究影响固体溶解度大小的因素 以硝酸钾为例 1.提出探究的问题: 影响硝酸钾溶解度大小的因素有哪些? 等 2.建立假设: 温度可能是影响硝酸钾溶解度大小的因素 等 。 3.设计实验: 1 在室温下配制硝酸钾的饱和溶液； 2 给饱和溶液加热后再加入硝酸钾，现象: 硝酸钾又溶解了 ，一直加到硝酸钾不能再溶解为止； 3 将上述饱和溶液冷却到室温，现象: 有较多的硝酸钾固体析出 。 4.得出结论: 硝酸钾的溶解度随温度升高而增大，随温度的降低而减小，温度是影响硝酸钾溶解度大小的因素 。 5.合作交流。 四、溶解度曲线 1.通过实验测出物质在各个不同温度的溶解度，运用数学方法可以绘制出溶解度曲线。溶解度曲线表示以下几方面的意义: 1 曲线上每个点表示某温度下某溶质的 溶解度 ； 2 溶解度曲线表示同一物质在不同温度时的不同 溶解度 数值； 3 曲线表示不同物质在同一温度时的 溶解度 数值； 4 曲线表示物质的溶解度受 温度 变化影响大小的情况； 5 两条曲线的交点，表示在该 温度 下两种物质的 溶解度 相等； 6 曲线上每个点所配制的溶液是该温度下这种溶质的 饱和 溶液，曲线下方的点表示对应温度下该溶质的 不饱和 溶液。 2.从p.35固体物质溶解度曲线图中可以看出: 1 大多数固体物质的溶解度，随温度升高而增大，如 硝酸钾 ； 2 少数固体物质的溶解度，受温度影响不大，如 氯化钠 ； 3 极少数固体物质的溶解度，随温度升高而减小，如 氢氧化钙 。 [课内练习] 1.下列说法对不对?为什么 1 100克水中最多溶解36克氯化钠，所以氯化钠在水中的溶解度是36克； 2 50℃时，烧杯中的水最多溶有30克氯化钠，所以氯化钠在水中的溶解度是30克； 3 在60℃时，100克水中溶有75克硝酸钾，所以60℃时硝酸钾的溶解度为75克； 4 60℃时，100克水中最多溶解110克硝酸钾，所以硝酸钾在这温度下的溶解度是110。 [答] 以上四种说法都是错误的，因为在每种描述中都忽略了溶解度概念中的某一要素。 1 中忽略了在一定的温度下这一条件； 2 中忽略了应在100克溶剂即一定量溶剂这一条件； 3 中忽略了溶液应达到饱和状态这一条件； 4 中