1-1-8蛋白质的有关计算学案.pptVIP

第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 * 蛋白质的有关计算 第一单元 细胞的分子组成 (1)蛋白质中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数。 (2)蛋白质中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数。 1．有关氨基数和羧基数的计算 (1)蛋白质中的肽键数＝脱去的水分子数＝水解消耗水分子数＝氨基酸分子个数—肽链数。 (2)蛋白质的相对分子质量＝氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量－失水量(18×脱去的水分子数)。 2．蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算 ①C原子数＝(肽链数＋肽键数)×2十R基上的C原子数。 ②H原子数＝(氨基酸分子个数＋肽链数)×2＋R基上的H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－脱去的水分子数×2。 ③O原子数＝肽链数×2十肽键数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去的水分子数。 ④N原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。 3.有关蛋白质中各原子数的计算 4.蛋白质与核酸的有关计算 (1)DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：氨基酸的数目＝6∶3∶1。 (2)肽键数(得失水数)＋肽链数＝氨基酸数＝基因(DNA)碱基数/6＝mRNA碱基数/3。 由图可以看出，3个丙氨酸的位置分别是10号、19号和39号(末端)，水解下来这3个丙氨酸，肽链减少4个氧原子(39号丙氨酸在肽链末端，含有2个氧原子)，形成的3个短肽中新形成3个羧基末端，增加了3个氧原子，故产物中短肽氧原子数目总和比原多肽少1个，D错误。 答案：D 解析? 18x5=90 氧原子增加数等于需水数5个 解析? 124个氨基酸的相对分子质量是124×125，脱去了123个水分子其相对分子质量是18×123，8个—SH形成4个二硫键脱去8个H原子，所以该蛋白质相对分子质量是124×125－18×123－8＝13 278。 答案：A 针对处于首、尾的氨基酸，每去掉一个，打开一个肽键，加一分子水，氨基、羧基各增加一个；若为位于中间的氨基酸，则每去掉一个，需打开两个肽键，加两分子水，此时，氨基、羧基分别增加两个。 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 *