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总论 一、几个概念 中药：指在中医药理论指导下而用于临床的药物 中药材：主要指初步加工产于天然的动、植、矿物原药材。 天然药物——天然产物及其制品： A：大黄、人参、黄连 B：洋地黄叶、麦角。 道地药材：特指某一地区出产的品质优良的药材，区别于其他地区的同一来源药材 浙八味：白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、麦冬、温郁金 四大怀药：淮山药、淮地黄、淮牛膝、淮菊花 特产药材： 二、中药材品种混乱的主要原因 （1）、同物异名，同名异物 （2）、古代典籍，记述粗略 （3）、一药多源，易于混杂 （4）、历史沿革，品种变迁 中药品种复杂，商品中药材存在着以伪乱真、同名异物和同物异名等错综复杂现象和问题的品种。 中药混乱品种的由来与原因 中药混乱品种从古至今，例如：细辛与杜衡 A、正品药材生产不足、供不应求， B、盛名之下，伪多冒替， C、外形相似，貌似实异， D、南北差异， E、医药脱节，药不对症。 中药混乱品种的表现形式 弄虚作假，以伪乱真；异物同名，冒名顶替；同物异名，颠倒错用； 交叉混用，事出有因。两药易名，颠倒错用。一物多种，玉石难分 相沿袭用，旧习难改；动矿不分，混淆使用 正品短缺，胡乱取代，“新品种”层出不穷。 中药的鉴定 一、鉴定依据： 1、《中国药典》2005版、（63—2005年版　）国家药品的法典 2、《部颁药品标准》 3、《地方药品标准》对其它地区无约束力，仅可作参照执行的标准 中药的鉴定 二、取样： （1）代表性 （2）取样量适中（足够）3倍 （3）留样 中药的鉴定 来源和品种鉴定 1、 观察植物形态（产地调查，采集实物，对照鉴定） 2、 核对文献 3、 核对标本 中药的鉴定 性状鉴定、宏观鉴定、经验鉴别、外观鉴定 就是用眼观，手摸，鼻闻，口尝，水试，火试等十分便方法来鉴别药材的外观性状。传统经验就是“形、色、气、味”。 中药的鉴定 现代理论包含： 1、形状：形象生动。如：“丁香”、“防风”、“蚯蚓头”、拳参、海马：“马头蛇尾瓦楞身”、野生人参：“芦长碗密枣核芹、紧皮细纹、珍珠须”。 2、大小，长粗，粗细，厚薄 中药的鉴定 3、颜色：各种药材的颜色是不相同的。 丹参色红，紫草色紫，茜草色红， 黄连、黄芩、黄柏、大黄色黄。 乌梅色黑等。 注意：两种以上的复合色描述，以后一种色调为主。如黄棕色，即以棕色为主。 中药的鉴定 4、 表面特征：是最有典型的特征之一。 如：光山药，光滑。 甘草粗糙。 人参横纹。 海桐皮具钉刺。 香圆枳壳有“金钱环”。 马钱子—毛茸。 白头翁—白色茸毛。 蕨类根茎—叶柄残基，鳞片。 中药的鉴定 5、 质地： 软硬，坚韧，疏松，粉性，纤维性，粘性等特征。 经验鉴别术语： 松泡——南沙参， 粉性——山药 油润—— 当归 郁金——质地坚硬，断面半明或有光泽，谓之“角质”。 中药的鉴定 6、 折断面——折断时的现象。 平坦——牡丹皮，显粉性 黄柏——纤维性，裂片状分层 杜仲——有胶丝相连 肉桂——颗粒性 茅苍术——起霜 中药的鉴定 甘草——粉尘散落 大黄——“星点” 何首乌——云锦花纹 黄芪——“菊花心”、“金井玉栏” 粉防己——车轮纹 茅苍术——朱砂点 中药的鉴定 7、气味——鉴别药材主要依据之一，衡量品质的标准之一 如：阿魏、肉桂、麝香、檀香、丁香以气香为好 乌梅、山楂、木瓜以味酸为好。 黄连、黄柏以味越苦越好。 甘草、党参以味甜为好。 中药的鉴定 8、 水试：产生特殊的现象，简易方便，省时省力，特殊效果。 9、 火试：产生所味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象。 中药的鉴定 显微鉴定：利用显微镜观察中药材 A、组织构造 B、细胞形状 C、内含物 中药的鉴定 理化鉴定 利用物理的、化学的、仪器分析的方法，鉴定中药的真实性，纯度和品质优劣程度。 分论 根及根茎类中药的鉴别 根：Radix，根茎：Rhizoma是植物的两种不同器官，具有一定的形态和内部构造。在药材中两者互相联系，并有之或单独入药。 根及根茎类中药的鉴别 根类中药 一、来源： 1、 被子植物的根、牛膝、麦冬 2、 以根为主的根和根茎，龙胆根，紫菀，徐长卿 3、 带有地上部分根，竹叶紫胡（春季刚长出小叶，连其采挖） 根及根茎类中药的鉴别 二、性状：形状、大小、颜色、表面特征、质地、断面、气味。 1、 形状： （1）根：一般多呈圆柱形或长圆锥形。如：甘草、牛膝、白芷。 （2）块根：形状多样；有纺锤形、圆锥形、不规则形。如：郁金、麦冬、草乌、何首乌。 根及根茎类中药的鉴别 注意：某些根类药材其顶端具有短缩的根茎称芦头，芦头的数目可作为鉴定依据。 单芦：桔梗，国产红参。