生物活性物质专题总论教案分析.pptVIP

* 生物活性物质专题 主讲老师 孙玉林 博士 岭南师范学院 生科院 二O一五年二月 * 课程简介 这门课共分三大部分： 第一部分 生物资源活性物质开发中的新技术与新方法 第二部分 不同来源生物活性物质的开发与利用 第三部分 学生对生物活性物质的讨论（主要以蔬菜、 水果和花卉中活性物质为主） 其中分7个专题（章节） 16个课时 学分 1分 考试方式：考察 简 介 * 主要参考书目： 1、《生物资源开发利用》易美华主编,中国轻工业出版社，2003. 2、《生物资源开发与加工技术》易美华主编,化学工业出版社 2009.6 3、《农产品加工》董海洲主编 中国农业科技出版社 1997.9 4、《生物资源概论》王磐基，王才安主编主编，1992 5、《海洋生物活性物质》 李八方主编，中国海洋大学出版社 2007.7 绪 论 * 绪 论 一、生物资源状况 二、我国生物资源现状 三、生物资源中活性成分 绪 论 * 一、生物资源状况 生物资源种类繁多，主要分为三大类:植物、动物、微生物。例如：病毒、细菌、真菌、藻类、多孔动物、腔肠动物、线虫、甲壳虫、昆虫、其他节肢动物、软体动物、棘皮动物等。资源相当丰富。已知和未知的生物资源大体情况见表1。