饲料原料的质量控制与评价-解剖.pptVIP

饲料原料的质量控制与评价 2011-03-12 交流的内容 1.如何保证饲料原料的安全。 2.新《条例》颁布后，饲料原料开发问题。 3.部分原料（尤其是添加剂）的评价方法。 一.关于饲料原料的安全 国务院总理温家宝3月5日在十一届全国人大四次会议上作政府工作报告时指出：食品安全问题比较突出，我们一定要以对国家和人民高度负责的精神，通过艰苦细致的工作和坚持不懈的努力，加快解决这些问题，让人民满意。 饲料安全是食品安全的源头，其中的重点又是饲料原料的安全。 饲料企业过度关注市场份额与利润、过度追求低成本，造成部分原料的价格与价值背离，假冒伪劣的原料泛滥。 食品安全：问题较多、高度关注、非常敏感、理解片面、处理复杂。饲料、食品的质量安全问题遭受政府与公众指责，饲料行业成为不受人尊重和信任的行业。 饲料行业应吸取乳制品行业的教训。监管严厉准入门槛很高 使用安全高效的饲料原料，是确保饲料产品及畜产品安全卫生的根本，也是企业发展的必由之路。 1.1 影响饲料原料安全的因素 1.可控制可检测（监控标准内）的包括： 重金属的污染：Pb、Cd、As、F…… 天然毒素的污染：棉酚、硫甙 霉菌、霉菌毒素与致病菌的污染： 农药残留、药物残留的污染 2.不可控制难检测（监控标准外）的包括： 非法添加物 化学（生物）污染物 伪劣的饲料原料与添加剂 严重的饲料与食品的安全事件均是监控标准以外的物质造成的。防