第2章第5节细胞中的无机物优质课件新人教版必修1解析.ppt

第5节 细胞中的无机物 大量出汗后只喝水，水经过肠胃的吸收后又通过汗液排出体外，流失盐分。不断地喝水和出汗会使盐分丢失很多，容易造成头晕、眼花、身体乏力等“水中毒”症状。 思考： 我们喝水为什么不是越多越好？ 生物体中盐分等无机物有哪些作用？ 1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 3.了解元素和化合物与生命系统的关系。 第5节 细胞中的无机物 细胞内含量最多的化合物——水； 地球表面约3/4的部分是水； 干燥的种子必须吸足水分才能够萌发； 汶川地震中有人靠喝尿维持108个小时，还有人靠喝雨水维持自己的生命； 一个人极限状况，可坚持20天以上不进食， 一个人几天不喝水，就会丧失意识,生命濒临终点。 水——生命之源 1.生命活动离不开水 一、细胞中的水 1 细胞中含量最多的化合物是水（85%—90%）。 2 生物体中含量最多的化合物是水（60%—95%）。 不同生物的含水量不同： 水生生物大于陆生生物 同种生物的不同生长阶段含水量不同： 幼年生物大于老年生物 同一生物不同组织中的含水量不同： 血液（83%）肌肉（76%）骨骼（25%） 牙齿（10%）唾液（99.5%） 2、水在细胞和生物体内的含量 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85～90 1～1.5 7～10 1～2 1～1.5 3、 水的存在形式及生理功能 形式 定义 含量 功能 结合水 自由水 95.5% 以上 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.细胞内化学反应的场所 3.参与细胞内的生化反应 4.运送养料和代谢废物 5.维持细胞正常形态 6.维持体温（比热大）等 是细胞结构的重要组成成分 细胞中与 其他物质 结合的水 细胞中游离态的水，可以自由流动 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ （1）心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 血液中的水主要以自由水的形式存在;心脏中的水主要以结合水的形式存在。 自由水 结合水 【思考】 （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ （4）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ （5）根据问题（4），自由水多还是结合水多，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 结合水含量较高，抗性相对较强。 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。新鲜种子旺盛。 水最先结冰。 结合水 自由水 生命活动旺盛 新陈代谢加快（适宜环境） 生命活动缓慢 新陈代谢降低（逆境） 4.自由水和结合水的相互转化 种子萌发时，温度升高 种子休眠时，温度降低 细胞内自由 水与结合水 的比值增大， 代谢增强， 反之减弱。 【点拨】水是生命之源，但并不是水越多越好，如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。 【例】新浪网报道，桶装水站六成是黑店，多达31种 桶装水被检测出菌落超标，长期饮用对人体健康危害 极大。下列说法错误的是 A.水能为人体提供能量 B.体内营养物质的运输离不开水 C.人体内含量最多的化合物是水 D.水会影响人体的新陈代谢活动 【解题关键】本题主要考查水的作用，解答本题的关 键是明确水是无机化合物。 A 【解析】水不一定是细胞内含量最多的化合物，但却是生物体内含量最多的化合物。水在生物体内作为溶剂，参与物质的运输，生物体内发生的许多变化都与水有关。水是无机化合物，不能为人体的生命活动提供能量。 1.存在形式： 大多数以离子的形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 二、细胞中的无机盐 2.含量：很少，仅占细胞鲜重的1％～1.5％ 血红蛋白 （1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 3.功能： ①为什么缺铁会导致贫血？ ②植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 铁是血红蛋白的重要组分。 镁是叶绿素的重要组分。 铁只是血红蛋白的组成成分，并不能促进红细胞的形成。 现在有许多食盐都是加碘的。 为什么要在食盐中加碘？ 碘是构成甲状腺激素的原料。 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ （ ） A.饮淡盐水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 A 【思考与讨论】 （2）维持细胞和生物体的生命活动 食物 蔬菜、水果 中往往含有一些碱性物质 如Na2CO3 ，人吃后体内血液的pH会不会有较大的变化？ 缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 人体对部分无机盐的需求量 无机盐 功能 每日需要量 缺乏引起的疾病 Fe 组成血红蛋白、细 胞色素、含铁酶类 10mg～20mg 缺铁性 贫血 Ca 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 0.